Alimentación equilibrada, que ayudará a los trabajadores en la realización de sus tareas diarias.
Una buena alimentación es clave para mejorar el rendimiento laboral, tanto física como intelectualmente. Existen alimentos o grupos de alimentos que, por su composición, potencian o favorecen la productividad laboral, puesto que disminuyen la sensación de fatiga y aumentan la capacidad de concentración. La compañía Unipresalud, especializada en la gestión de la seguridad y la salud de los trabajadores, señala las claves para mantener una dieta equilibrada en el trabajo: ''Lo más importante es que la dieta sea variada, que contenga todos los ingredientes para evitar carencias y favorecer un mejor estado de salud de los trabajadores'', indican los nutricionistas.
Así pues, existen siete grupos de alimentos que, a jucio de estos, no pueden faltar en la alimentación semanal. ''Planificar el menú diario posibilitará la inclusión de estos alimentos a lo largo de la semana, obteniendo así la energía y vitalidad necesarias para el desarrollo de las tareas cotidianas'', explica Óscar Galindo, médico especialista en Medicina del Trabajo y director de Salud Laboral en Unipresalud.
Los 7 alimentos clave para rendir más:
1. Cereales: ls barritas de cereales son buenos aliados para aumentar la productividad, si bien debe revisarse su contenido en azúcar, buscando aquellas que contengan un índice menor de dulce.
2. Fruta: sin importar cuál y sin excederse en el consumo de solamente una de ellas, la fruta aporta energía y fuerza a los trabajadores.
3. Verdura: aporta vitaminas importantes para el cuerpo humano.
4. Pescado: el salmón, la sardina o el atún son una fuente de nutrientes y vitaminas en la dieta diaria.
5. Carne: para aprovechar al máximo sus propiedades es aconsejable cocinarla a la plancha, al horno o a la parrilla, evitando tanto las preparaciones con salsas como los fritos o las féculas grasas.
6. Frutos secos: las nueces, las almendras y todo tipo de frutos secos aportan gran cantidad de ácidos omega 3, omega 6 y vitaminas que contribuyen a mantener la mente ágil y fuerte.
7. Chocolate/ cacao: es recomendable el consumo de entre 25 y 30 gramos de chocolate al día, ya que es un estimulante natural que mejora el estado de ánimo y la concentración.
Una adecuada combinación de los alimentos de cada grupo, poniendo especial atención en el consumo de cereales, frutas y verduras, equivale en palabras del doctor Galindo a una ''alimentación equilibrada, que ayudará a los trabajadores en la realización de sus tareas diarias''.
Por el contrario, una alimentación monótona, austera, y con ausencia de algunos elementos fundamentales para el organismo puede afectar al estado físico del empleado. ''Disminución de reflejos, falta de interés o irritabilidad son algunos de los síntomas que aparecen cuando el trabajador no mantiene una dieta variada y rica en vitaminas y proteínas'', advierte el doctor Galindo.
Buenos hábitos en el entorno laboral
Según los expertos, no solo el equilibrio nutricional del menú afecta a la jornada laboral, sino también ciertas actitudes en torno a la comida que interfieren en la alimentación. Por ejemplo, no respetar la pausa para comer o hacerlo a la vez que se trabaja delante del ordenador, son algunas de esas acciones que se deben evitar.
De esta forma, si se respetan los descansos, se favorece el bienestar y la salud del trabajador, repercutiendo positivamente en la productividad de la empresa. ''Es muy importante respetar los tiempos para cada cosa. Hay momentos para trabajar y otros para descansar y alimentarse. Una buena coordinación de los tiempos destinados a cada tarea facilitará que el trabajador pueda estar en el estado óptimo para rendir mejor'', explica Galindo.
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