José María Roger, Presidente de Nice Fruit.
Extracto de la entrevista de Infoalimentacion.com a José María Roger, Presidente de Nice Fruit durante la celebración de Alimentaria 2014
- Nos gustaría que nos hablara sobre los inicios de Nice Fruit.
Nice Fruit es un proyecto de investigación y desarrollo. Empezó en el año 2003 con la UPC y con una compañía que se llamaba Fenoexit que fue la que empezó a desarrollar todo este proyecto.
Desde el año 2003 hasta el 2010, se estuvo desarrollando el proceso. Posteriormente necesitamos dos años más para conseguir fabricar la máquina que ha conseguido llevar a cabo el proceso a un volumen industrial.
- Con el gran éxito que tenéis, ¿cuáles podríamos decir que son los mercados más importantes para Nice Fruit?
La verdad es que el mercado del proyecto Nice Fruit, al ser una tecnología única y pionera en el mundo, junto con que nosotros tenemos la patente mundial para los próximos veinte años, realmente es el mundo entero.
Como pasa siempre, hay algunos mercados que van más deprisa que otros. En estos momentos nosotros tenemos distribuidores en España, Noruega, Suecia, Dinamarca, Francia, Estados Unidos, Canadá, Puerto Rico y en algún otro país que me debo estar olvidando.
- ¿Cuáles son los objetivos principales con vuestra asistencia a esta feria?
La verdad es que nuestra asistencia a Alimentaria ha sido un éxito más que rotundo, por lo que nos encontramos súper contentos de haber venido. Estamos muy sorprendidos porque realmente es una plataforma a nivel internacional también. Nosotros sabíamos que a nivel nacional, incluso europeo, tenía un peso muy importante, pero tengo que decir y reconocer que Alimentaria tiene una influencia espectacular en estos momentos en cuanto a mercados internacionales.
A nosotros nos ha venido gente a pedir la distribución desde Hong Kong hasta Estados Unidos, Emiratos, Sudamérica, África, etc. Han venido de todas las partes del mundo y realmente tengo que decir que Alimentaria es una plataforma magnífica para presentar una compañía o lanzar un nuevo producto.
- ¿Cuáles son los principales retos para este año?
Nuestro mayor reto es el crecimiento. Tenemos un producto de altísima calidad, con una tecnología única y por lo tanto, nuestro reto es continuar creciendo y continuar ofreciendo este producto de calidad al mundo.
- ¿Nos explicaría las diferentes innovaciones por las que ha sido galardonado NiceFruit?
Han sido cinco galardones, que son el máximo galardón que ganaba un producto en todo la historia de Alimentaria. Nos han premiado primero en dos categorías; la categoría de Congelado y la del Canal de distribución HORECA. También nos han dado tres premios a la tendencia que son: a la tendencia del placer, la salud y la practicidad.
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