Tarta Philadelphia de gelatina de frambuesa.
Ingredientes:
- 1 paquete gelatina de frambuesa
- 150 g bizcochos de soletilla
- 600 g Philadelphia Original
- 300 g yogurt
- 4 cucharadas zumo de limón
- 6 láminas gelatina
- 75 g azúcar
- 200 g frambuesas
Elaboración:
- Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, pero utilizar sólo 250 ml en lugar de 500ml. Verter en un recipiente plano y dejar enfriar.
- Introducir el bizcocho de soletilla en una bolsa de congelado, cerrar la bolsa y triturar el contenido completamente con un rodillo o con las manos.
- Derretir la mantequilla, mezclar las migas e introducir en un recipiente con papel para hornear.
- Mezclar con la batidora eléctrica el cremoso Philadelphia, el yogur y el zumo de limón.
- Ablandar la gelatina brevemente en agua fría y escurrir. Calentar con 150 ml de agua y azúcar hasta que se disuelva la gelatina y mezclar de forma fluida con la crema Philadelphia.
- Verter un tercio de la crema sobre la base de la tarta, repartir las frambuesas por encima. Verter el resto de la crema en el molde; dejar enfriar la tarta al menos 3 horas. Volcar la gelatina compacta fuera del molde, cortar en dados y decorar con ella la tarta.
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