.jpg)
Zumo de picotas del Jerte.
Zumo de naranja, frambuesa y picotas del Jerte
Ingredientes (para cuatro personas)
10 naranjas
150 gr. de frambuesas
300 gr. de cerezas
Elaboración
Pelar la fruta y extraer pepitas y huesos
Pasar por la licuadora cada una de las variedades de fruta por separado, reservando pequeños trozos para decorar.
El zumo debe consumirse recién elaborado.
Zumo de fresa, picotas del Jerte y zanahoria para Thermomix
Ingredientes (para dos personas)
400 gr. de fresas
300 gr. de cerezas tipo Picota del Jerte
150 gr. de zanahorias
75 gr. de agua
Elaboración
Lavar las fresas y quitar el rabo. Deshuesar las cerezas. Raspar las zanahorias y quitar los extremos.
Introducir en el vaso de Thermomix, con el agua. Poner 2 minutos a velocidad 6. Con el vaso cerrado, poner a Turbo durante 6 segundos.
Fuente: 1.000 recetas con Thermomix.
Zumo de picotas del Jerte, piña y sandía
Ingredientes (para cuatro personas)
800 gr. de sandía
500 gr. de picotas del Jerte
1 piña
1 limón
1 trozo de jengibre fresco
Hojas de hierbabuena
Elaboración
Pelar la sandía y quitar las semillas. Con un sacabocados hacer unas bolitas para la decoración del zumo.
Pelar y picar la piña, y reservar unos trozos.
Deshuesar las cerezas, reservando también alguna para la decoración, y cortar un trozo de jengibre. Reducir la piña y las cerezas en la batidora, y hacer lo mismo luego con el jengibre y la sandía hasta obtener un puré homogéneo.
Colar el puré, pasándolo por un colador grueso y añadir unas hojas de menta y, si se quiere, hielo.
El zumo se puede acompañar con unas minibrochetas, aprovechando la fruta reservada.
¡Plazo de matrículación abierto!
