Mousse de frutillas.
Ingredientes:
- 250 gramos de frutillas Hortifrut
- 3 claras
- 150 grs de crema
- 1 sobre de gelatina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de frutillas Hortifrut para decorar
- 6 galletas de chocolate
- 6 cucharaditas de mermelada de frutillas
- 2 cucharadas de crema chantilly
Elaboración:
- Poner las frutillas Hortifrut en la juguera hasta que quede como una pulpa de la fruta.
- Batir las claras a nieve y agregársela a la pulpa de frutillas en forma envolvente. Batir la crema 3 minutos y agregársela a la mezcla anterior Hidratar la gelatina. Derretir la gelatina en el microonda por 15 segundo. Mezclar la gelatina con un cucharadita de la mezcla del mousse. Agregar la mezcla con gelatina a la mezcla total.
- Incorporar todo en forma envolvente hasta que quede homogénea. Para el armado primero poner ¾ del vaso del mousse, luego moler las galletas con las manos y agregárselas a los vasos, echar la cucharadita de mermelada, frutillas picadas y finalmente la crema chantilly para decorar.
- Refrigerar
¡Plazo de matrículación abierto!
