Aguacates rellenos de mascarpone y jamón braseado.
Ingredientes:
- 2 aguacates.
- 2 tarrinas de queso Mascarpone de 250 g.
- 1 ramita de albahaca.
- 1 cebolleta.
- Sal.
- 250 g de Jamón Extra Braseado.
Elaboración:
- Corta los aguacates por la mitad a lo largo, quita el hueso y, con una cucharilla, vacíalos un poco.
- Pon en un cuenco la pulpa que has sacado del aguacate y mézclala con el queso, la cebolleta picada muy fina y la albahaca. Pon a punto de sal y reserva.
Acabado del plato
Rellena los aguacates con la crema de queso y añade por encima el Jamón Extra Braseado cortado en tiras y una hoja de albahaca para dar un bonito color verde y volumen.
Trucos y consejos
El Mascarpone es un tipo de queso italiano muy untuoso, que casa perfectamente con la textura del aguacate.
Temporada
Todo el año.
¡Plazo de matrículación abierto!
