Empanadillas Griegas de Bimbo.
Ingredientes:
- 10 rebanadas de Pan Bimbo sin corteza
- 75 gr de queso feta
- 75 gr de aceitunas negras picadas
- 50 gr de tomate picado sin pepitas
- 1 cucharada sopera de orégano
- 1-2 huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Relleno: en un bol se mezcla el queso desmenuzado, las aceitunas, el tomate y el orégano.
- Montaje: con la ayuda de un rodillo se aplanan las rebanadas de pan para después cortar en forma redonda con la ayuda de un vaso.
- Doblar el pan y sellar los extremos con la ayuda de un tenedor.
- Batir el huevo y añadir una pizca de sal y pimienta.
- Pasar las empanadas por el huevo batido y posteriormente por el pan rallado.
- Freír en aceite caliente y retirar en papel absorbente.
- Listas para degustar, ¡buenísimas!
¡Plazo de matrículación abierto!
