Puding de frutas con Tosta Rica Chocoguay
Ingredientes:
- 200 g de TostaRica ChocoGuay
- 1 litro de leche
- 8 huevos
- 125 g de azúcar
- Dos plátanos
- Una manzana reineta
- 150 g de fresón
- 50 g de nueces peladas
- 25 g de mantequilla
- Vainillina
- Canela en rama
Elaboración:
- Cortar las frutas en daditos de 1 centímetro.
- Cocer la leche junto a la canela en rama y la vainillina. Aparte, mezclar los huevos y el azúcar, añadir la leche hirviendo y colar todo.
- En un molde de puding (rectangular) engrasar sus paredes con mantequilla y espolvorear un poco de azúcar en grano por todas sus paredes.
- Ir colocando capas: TostaRica ChocoGuay, frutas picadas, nueces, TostaRica, frutas, TostaRica, frutas y acabar en galletas TostaRica ChocoGuay.
- Rellenar el molde con la mezcla de huevos, azúcar y leche.
- Colocar el molde sobre un recipiente con agua (baño maría) e introducir en el horno a 180º C durante unos 40-45 minutos aproximadamente. Para saber si está cuajado, introducir una aguja en su interior. Si ésta sale humedecida es que el puding aún no está cuajado y si sale seca, sí lo estará.
- Dejar enfriar y desmoldar una vez frío.
- Se puede acompañar con una salsa de chocolate o algún coulis de frutas.
¡Plazo de matrículación abierto!
