Tarta de fresas con helado de vainilla de Tulipán.
Ingredientes:
- 75 g de harina de trigo
- 75 g de harina fina de maíz Maizena
- 1 sobre de levadura Potax
- 150 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 150 g de margarina Tulipán
Para el relleno de la tarta de fresas con helado de vainilla:
- ½ litro de leche semidesnatada
- 40 g de preparado para natillas en polvo
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 500 g de fresas
- 125 ml de nata para montar
- Azúcar glas para espolvorear
Elaboración:
Para hacer la base de la tarta de fresas:
- Precalienta el horno a 180 º C .
- Tamiza las harinas y la levadura en un bol grande. Añade el azúcar, una pizca de sal, los huevos y la margarina - Tulipán y mezcla todo, hasta crear una pasta espesa.
- Extiende la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 40 minutos hasta que esté dorado. Deja enfriar la base en la bandeja del horno.
Para hacer el relleno de la tarta de fresas:
- Haz la crema pastelera mientras el pastel está en el horno: calienta la leche a fuego lento; mezcla el polvo de las natillas en un bol con el azúcar, el huevo y 4 cucharadas de leche tibia. Después, vierte la mezcla en la leche caliente removiendo constantemente y cocina la crema durante 3-4 minutos a fuego lento removiendo regularmente. Deja que la crema se enfríe y remueve de vez en cuando para evitar que se forme una capa sólida en la parte superior.
- Mientras tanto, limpia las fresas y córtalas por la mitad.
- Bate la nata a punto de nieve, mezcla la nata montada con la crema preparada anteriormente y extiende la crema resultante uniformemente sobre el pastel.
- Pon las fresas sobre la tarta y añade una bola de helado de vainilla Carte D’Or.
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