Ravioli de setas del bosque con crema de patatas y beicon.
Ingredientes:
- 1 barqueta de Ravioli de Setas del Bosque BUITONI-
- 150 g de patatas
- 80 g de cebolla
- 30 g de mantequilla
- 30 g de beicon ahumado
- 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero fresco
- 1 cucharada de romero picado
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración:
En primer lugar, pelar las patatas y rallarlas por la parte gruesa del rallador.
En segundo lugar, picar la cebolla y rehogarla en una sartén con la mantequilla y el aceite; añadir el beicon cortado en tiritas, la patata y saltearlo unos minutos.
En tercer lugar, verter 100 ml (1/2 vaso) de agua, espolvorearlo con el romero y cocerlo, tapado, durante 15 minutos a fuego muy suave. Incorporar la leche evaporada, sazonarlo con sal y pimienta y cocerlo durante 10 minutos más.
Finalmente, cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y añadirla a la preparación anterior y servirla adornada con un ramito de romero fresco. ¡Todo preparado para degustar este delicioso plato!
¡Plazo de matrículación abierto!
