Quiche de espinacas y champiñones.
Ingredientes:
- 1 lámina Masa quebrada para quiches y tartaletas
- 400 gr Espinacas congeladas Findus
- 200 gr Champiñones
- 1 cucharadita Ajo picado findus
- 3 Uds. Huevo
- 100 ml. Crema de leche
- 50 gr Queso emmental rallado
- 1 cucharadita Aceite de Oliva
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
- 1 Pizca Nuez moscada
Elaboración:
En primer lugar, pon a descongelar la masa a temperatura ambiente y precalienta el horno a 200º, en una olla con abundante agua con sal hierve las espinacas, sin descongelar, durante 8 minutos. Retíralas y escúrrelas presionando bien para eliminar el exceso de agua; en una sartén con dos cucharadas de aceite fríe durante unos segundos el ajo.
En segundo lugar, añade los champiñones limpios y laminados y cocínalos durante 5 minutos. Pasados los cinco minutos incorpora las espinacas y saltea durante 2 minutos más. Sazónalas con una pizca de sal y nuez moscada.
En tercer lugar, En el bol bate enérgicamente los huevos e incorpora la crema de leche y las espinacas, mézclalo todo bien.
Extiende la masa y forra un molde para tarta con la masa quebrada.
Por último, incorpora la preparación anterior, espolvorea con el queso rallado y hornea durante 30-35 minutos. Retírala y deja enfriar antes de servir.
¡Plazo de matrículación abierto!
