Ensalada de germinados con sandía fashion.
Ingredientes:
- 300 gramos de judías verdes
- Una bolsa de germinados de alfalfa
- Una bolsa de germinados de remolacha
- 200 gramos de sandía fashion
- Vinagreta de avellanas
Modo de preparación:
Limpiamos las judías verdes, las cortamos en juliana y las cocemos, dejándolas enfriar posteriormente. Aparte, cortamos la sandía fashion en bastones finos y montamos la ensalada por capas en cada uno de los cuatro moldes de acero inoxidable (se preparan de forma individual), en este orden: la sandía fashion, los germinados y la judía verde. Aliñamos con la vinagreta que habremos preparado con avellanas picadas, aceite, vinagre, mostaza de Dijon y sal.
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