Tarta cremosa Philadelphia con frambuesas
Ingredientes para 6:
- 1 base de bizcochode 25 cm de diámetro
- 250 g de Philadelphia Original
- 250 g de nata
- 125 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- yemas de huevo
- 2 láminas de gelatina
- 150 g de frambuesas
- mango en rodajas
Elaboración:
- Ablandar la gelatina en agua fría, mezclar las yemas de huevo, la cáscara de limón, la sal, el azúcar y la leche y remover sobre un baño de agua hirviendo hasta conseguir una consistencia cremosa. Disolver en ella la gelatina escurrida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Batir la nata, mezclar el cremoso Philadelphia con la crema de huevo y añadir cuidadosamente la nata.
- Colocar la base de la tarta en un aro pastelero, cubrirlo con la crema y extender de forma homogénea. Poner a enfriar 4 horas y decorar con mango y frambuesas.
¡Plazo de matrículación abierto!
