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Recetas
Anne Igartiburu comparte el auténtico sabor de la Navidad con Royal y La Gula del Norte
La calidad del salmón y las gulas, su particular sabor y su versatilidad da lugar a recetas originales premium para compartir momentos únicos con tus seres queridos.
07/12/2023 -
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Anne Igartiburu.
El año va llegando a su fin y la Navidad ya está aquí. Vuelven los momentos especiales, los reencuentros, las reuniones, las celebraciones. Vuelve el momento de compartir estas fechas señaladas con tus seres queridos y, por supuesto, de compartir con ellos el auténtico sabor de la Navidad. Pero, ¿a qué sabe la Navidad?
Anne Igartiburu lo tiene claro: “Para mí la esencia de la Navidad es estar y compartir lo mejor con los míos. Por eso en mi mesa no puede faltar el salmón Royal y La Gula del Norte”. Así lo afirma en el nuevo spot que ya puede verse desde el pasado 27 de noviembre hasta el próximo 31 de diciembre que la presentadora ha protagonizado en esta campaña conjunta de Royal® y La Gula del Norte.
Para Igartiburu es muy importante que todo salga a pedir de boca y, por eso, confía en dos alimentos de calidad. Tanto el salmón como las gulas encajan a la perfección a la hora de preparar diversas recetas para estas fechas tan señaladas.
Elaborado a partir de materia prima de calidad superior de la especie Salmo Salar, el salmón Royal es un producto fresco que sigue un método artesanal y técnicas de pesca sostenibles. Su origen en las aguas frías de Noruega hace del salmón Royal un alimento imprescindible en cualquier comida o celebración.
En cuanto a La Gula del Norte, el surimi es una fuente de proteína con excelente calidad que se obtiene de las mejores partes del pescado recién capturado. La técnica de elaboración permite extraer del pescado recién capturado las partes más nutritivas, sanas y sin colesterol, ofreciendo una categoría de producto excelente.
Elegir estos dos productos es una forma muy fácil de introducir el pescado en esta época. Estos dos productos gourmet aportan un sabor muy particular y son tan versátiles que su combinación con otros alimentos puede dar lugar a originales recetas de todo tipo manteniendo un aire premium que aportará valor a la mesa de Navidad.
A continuación, te proponemos dos recetas con la que podrás compartir el verdadero sabor de la Navidad. ¿Te animas a prepararlas?
Blinis con crema de bacalao, salmón ahumado,aguacate, Kaviar y flores comestibles
Uno de los aperitivos más famosos en Rusia son los blinis. Una masa esponjosa y tierna que sirve para acompañar caviar y salmón en su versión más tradicional e incluso alguno de sus guisos más tradicionales. Hoy te traemos una receta un poquito diferente.
Ingredientes
• 200 gramos de harina
• 5 gramos de levadura en polvo
• 2 huevos
• 200 ml de leche
• 30 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de Bacalao Royal
• Salmón ahumado Royal
Preparación
Blinis:
1. En un bol, mezclar la harina y la levadura en polvo. Agregar los huevos, la leche y el aceite de oliva. Bate hasta obtener una masa suave.
2. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
3. Calentar una sartén antiadherente y unta con un poco de aceite.
4. Verter pequeñas porciones de masa en la sartén caliente para hacer los blinis. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego darles la vuelta y cocinar el otro lado.
Armado:
1. Untar en cada blini la crema de bacalao por encima.
2. Colocar una porción de salmón ahumado encima de la crema de bacalao.
3. Cortar los aguacates en rodajas finas y colócalas sobre el salmón.
4. Decorar con las huevas de lupo y las flores comestibles.
Cestas de jamón crocante con puré de patata y gula del norte trufa negra
Un plato con el que dejarás boquiabiertos a tus comensales y enamorados una vez lo prueben. La combinación del jamón crujiente, la cremosidad del puré de patata y el toque singular de las gulas hacen una combinación insuperable.
Ingredientes
Para las cestas de jamón:
• 100 g de jamón serrano o jamón crujiente
• Aceite en aerosol
Para el puré de patata:
• 300 g de patatas, peladas y cortadas en trozos
• 50 ml de leche
• 30 g de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
Para las gulas:
• 150 g de La Gula del Norte
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva para saltear
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Preparar las cestas de jamón: Precalentar el horno a 180°C. Colocar el jamón en moldes para muffins o en moldes para hornear pequeños. Rociar ligeramente con aceite en aerosol. Hornear durante 10 minutos hasta que esté crujiente. Dejar enfriar antes de desmoldar.
2. Hacer el puré de patata: Cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y machacar o pásalas por un pasapurés. Calentar la leche y la mantequilla en una olla pequeña y agregar a las patatas machacadas. Mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Preparar las gulas: En una sartén, calentar aceite de oliva y saltear los ajos picados hasta que estén fragantes. Agregar las gulas y cocinar un poco.
4. Montar el plato: Colocar las cestas de jamón crujiente en platos individuales. Rellenarlas con el puré de patata. Distribuir las gulas salteadas sobre el puré
Royal
Royal es una marca del grupo Angulas Aguinaga, especializada en bacalao y salmón ahumado de máxima calidad, que ofrece cómodos formatos para satisfacer las necesidades de sus consumidores. El secreto de la calidad de los productos Royal® es el origen de la materia prima y un proceso de producción único que combina las técnicas tradicionales con la tecnología más moderna.
