España
Certamen
Marcelino Alonso y Jorge Baeza del Restaurante Balear, ganadores del concurso La mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid
El truco de la tortilla ganadora es que está elaborada en tres texturas: un primer pochado de patata, un segundo paso con la fritura de la patata y se remata con un socarrat para que queden trozos crujientes.

06/03/2024 -