España
Normas de higiene
El DOE publica las nuevas normas de higiene para la identificación de alimentos de origen animal
Entre ellas, destaca cómo se debe realizar la cocción de crustáceos y moluscos o los requisitos para el aceite de pescado destinado al consumo humano. Contempla también novedades para los lácteos, los huevos y ovoproductos.

21/10/2008 Agrocope

Rose Mary Acedo