Japón
Fresa
Films de suero lácteo para la obtención de fresas rehidratadas
Desarrollan un nuevo estudio que revela que el cubrir la fresa seca y congelada con una mezcla de proteína de suero, lactosa y glicerol, puede ayudar a que las fresas recuperen mejor su textura una vez rehidratadas.

23/11/2009 Portal lechero