España
Estudio
Los tomates anaranjados sobrepasan a los tomates rojos en niveles de licopeno
La diferencia es la forma del licopeno provisto por los dos tipos de tomate. En los tomates rojos, la mayoría del licopeno está en forma trans-licopeno. Por contraste, en los tomates anaranjados está en forma llamada tetra-cis-licopeno.

09/02/2011 MARCIA WOOD (ARS)