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Panadería, Pastelería y Azúcares

lunes, 15 a domingo, 21 de diciembre de 2008

España


viernes, 19/12/2008
En México se ha propuesto incluir una etiqueta con la información nutricional en los alimentos
El gobierno federal propondrá que todos los alimentos procesados cuenten con una etiqueta nutrimental que especifique los porcentajes de azúcar, sal y grasas saturadas que contienen.
viernes, 19/12/2008
Navarra invita a los ciudadanos a participar en el Plan de Calidad y Seguridad Alimentaria
Este plazo de presentación de ideas, ha comenzado con la puesta en común del borrador del Plan ante un grupo de agentes externos formado por empresas del sector y organizaciones e instituciones relacionadas con el mundo alimentario.
jueves, 18/12/2008
El MARM participa en la distribución de 40.000 calendarios sobre buenos hábitos alimentarios entre la población infantil y adolescente.
Esta iniciativa se enmarca en el Convenio de Colaboración suscrito por el MARM y la Federación de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB).
jueves, 18/12/2008
Turrones y dulces navideños más sanos
Los términos 'sin azúcar' o 'sin azúcar añadido' que acompañan a turrones y dulces navideños no significan lo mismo, según la nueva normativa comunitaria.

jueves, 18/12/2008
La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria
La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas perjudica la seguridad y la calidad del alimento.

miércoles, 17/12/2008
Se aprueba un reglamento sobre la composición y el etiquetado de los alimentos para celiacos
Los alimentos ordinarios sólo podrán ser declarados 'sin gluten' cuando garanticen una presencia inferior a 20 miligramos por kilo.

miércoles, 17/12/2008
La UE prohibirá los productos alimenticios en los que haya un juguete dentro que no esté embalado
El roscón de reyes evita la prohibición por no entrar dentro de la definición de juguete que figura en la directiva.

martes, 16/12/2008
Alimentaria Lisboa 2009 impulsa el canal Horeca a su oferta y estrena el salón Intervin
Encara su próxima edición con un claro reposicionamiento estratégico.


lunes, 15/12/2008
Presentan el primer carro de compra inteligente
AECOC y WIPRO han presentado en Barcelona el primer carro de la compra “inteligente”, un asistente para el consumidor que funciona con radiofrecuencia de identificación.

lunes, 15/12/2008
El sector industrial español de la aplicación de la biotecnología alimentaria debe mejorar su competitividad a nivel global
La Agrupación Empresarial para el Fomento de la Biotecnología en la Industria de la Alimentación afirma que el sector industrial español de la aplicación de la biotecnología alimentaria debe mejorar su competitividad a nivel global.
lunes, 15/12/2008
Importancia de los estudios de evolución del consumo en la cadena alimentaria
El director general de Industria y Mercados Alimentarios destaca la importancia de los estudios de la evolución del consumo para la toma de decisiones de la cadena alimentaria.


Internacional


miércoles, 17/12/2008
Consumo de helados de formato pequeño
Chile es el país de Latinoamérica donde más se come helado, con un consumo per cápita cercano a los seis litros, y es una de las naciones en donde existen los precios más bajos del producto.

martes, 16/12/2008
Mayor inversión en agricultura disminuirá crisis alimentaria
La inversión del 10% del gasto público en el sector alimentario disminuiría la crisis alimentaria y reduciría los índices de pobreza.

lunes, 15/12/2008
Precios de alimentos suben por cambio de temporada
La mayoría de precios agrícolas en los mercados mayoristas de Lima están subiendo en los últimos siete días, debido a que en la sierra ya terminó la temporada de cosecha, con lo cual se está iniciando la época de siembra.


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