viernes, 08/05/2009 Dulce de leche de cabra ingresa al mercado gourmet El trabajo asociativo entre una planta lechera y productores caprinos de la comuna de Río Hurtado permitieron, con una adecuada estrategia de marketing, entrar al mercado formal y gourmet con un producto típico de la gastronomía nortina.
jueves, 07/05/2009 Los latidos del queso y del corazón Uruguayos inventaron una forma de medir la maduración del queso y la terneza de la carne.
miércoles, 06/05/2009 Diferencias de manzanas y pepinos superan el 200% En hortalizas, disminuyeron en supermercados los precios del zapallo italiano (21%) y la lechuga costina (9%), mientras que en ferias bajó el precio promedio del brócoli (30%), la lechuga costina (29%) y la escarola (26%).
martes, 05/05/2009 Lácteos sin colesterol Científicos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) lograron producir por primera vez lácteos sin colesterol y fortificados con proteínas.
