viernes, 13/03/2009 Ácidos grasos omega-6 y riesgo cardiovascular Los efectos saludables del consumo de ácidos grasos omega-3 son conocidos y aceptados por la comunidad científica, pero con los omega-6 se mantiene la controversia.
viernes, 13/03/2009 La campaña de pescado de FROM RADIO llega a tres colegios de Madrid Se trata de un proyecto innovador, único, educativo y enriquecedor que quiere acercarse a los niños dejando que ellos mismos descubran la importancia del pescado en su alimentación.
jueves, 12/03/2009 El MARM y Sanidad promoverán la alimentación sana, variada y equilibrada El Secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, firma con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) un convenio para promocionar el consumo de alimentos que ayuden a mejorar la salud de los españoles.
jueves, 12/03/2009 Limitaciones de las dietas con bajo índice glicémico Numerosos estudios revelan su utilidad a la hora de perder peso o mejorar el control de la diabetes, pero se debate aún su uso clínico a largo plazo.
martes, 10/03/2009 Las proteínas necesarias en la práctica deportiva Un nuevo documento sobre nutrición y rendimiento deportivo recuerda cuáles son los requerimientos de proteínas, una de las mayores preocupaciones en la dieta del deportista.
martes, 10/03/2009 Barcelona Degusta ha recibido a 41.583 visitantes en los cuatro días de feria La tercera edición del Barcelona Degusta ha cerrado sus puertas con un balance de 41.583 visitantes, cerca de 500 expositores, 20.000 m2 y más de 2.000 productos relacionados con la alimentación y la gastronomía.
lunes, 09/03/2009 Frutas, verduras y pescado también son cosa de niños Padres y madres en casa y educadores y profesionales de restauración colectiva en el comedor escolar deben asumir la responsabilidad de que los niños adquieran hábitos alimentarios saludables.
lunes, 09/03/2009 Extrusión de alimentos, dar nuevas formas y texturas A través de esta técnica se obtienen alimentos 'de fantasía' muy apreciados por sus características organolépticas, como caramelos y galletas de mil y una formas.
miércoles, 11/03/2009 México se afianza en seguridad alimentaria México se convierte en el principal abastecedor de aguacate, atún, melón, mango, garbanzo y limón persa al mercado japonés.