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lunes, 9 a domingo, 15 de marzo de 2009

España


viernes, 13/03/2009
Ácidos grasos omega-6 y riesgo cardiovascular
Los efectos saludables del consumo de ácidos grasos omega-3 son conocidos y aceptados por la comunidad científica, pero con los omega-6 se mantiene la controversia.

viernes, 13/03/2009
Los veintisiete dan el visto bueno al uso de licopeno sintético en alimentos
Numerosos estudios atribuyen diversas cualidades saludables a este componente.


viernes, 13/03/2009
La demanda búlgara de alimentos ecológicos supera su producción
La demanda de productos ecológicos en Bulgaria crece de manera sostenida y supera ya la producción del país.


jueves, 12/03/2009
El MARM y Sanidad promoverán la alimentación sana, variada y equilibrada
El Secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, firma con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) un convenio para promocionar el consumo de alimentos que ayuden a mejorar la salud de los españoles.
jueves, 12/03/2009
El Gobierno apoya la transparencia del mercado alimentario mediante la trazabilidad y la información
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino apoya la transparencia del mercado de los productos agroalimentarios a través de la trazabilidad, la libre competencia entre operadores y la correcta información al consumidor.
jueves, 12/03/2009
El Parlamento Europeo propone una etiqueta para alimentos sin transgénicos
El etiquetaje incluiría también información del país de origen y del proceso de transformación del producto.


jueves, 12/03/2009
Limitaciones de las dietas con bajo índice glicémico
Numerosos estudios revelan su utilidad a la hora de perder peso o mejorar el control de la diabetes, pero se debate aún su uso clínico a largo plazo.

jueves, 12/03/2009
La balanza agroalimentaria de Andalucía obtuvo un superávit de casi 3.000 millones en el período enero-noviembre de 2008
Aceite de oliva, tomates frescos y aceitunas concentraron cerca del 31% del valor de las exportaciones, según los últimos datos del ICEX.
miércoles, 11/03/2009
La CE asignara a España 62 millones de euros para repartir alimentos entre las familias y personas más necesitadas
Elena Espinosa ha subrayado que entre abril de 2008 y finales de febrero de 2009, el MARM ha repartido casi 36 millones de kg de alimentos por valor de 50 millones de euros.
martes, 10/03/2009
Barcelona Degusta ha recibido a 41.583 visitantes en los cuatro días de feria
La tercera edición del Barcelona Degusta ha cerrado sus puertas con un balance de 41.583 visitantes, cerca de 500 expositores, 20.000 m2 y más de 2.000 productos relacionados con la alimentación y la gastronomía.
martes, 10/03/2009
La industria alimentaria española continúa abriéndose camino en nuevos mercados internacionales
La Federación Española de lndustrias de Alimentación y Bebidas organiza esta semana la tercera edición de las Jornadas de Alimentación y Gastronomía Españolas en la República Checa que, por primera vez, también se desarrollarán en Croacia.
martes, 10/03/2009
Las proteínas necesarias en la práctica deportiva
Un nuevo documento sobre nutrición y rendimiento deportivo recuerda cuáles son los requerimientos de proteínas, una de las mayores preocupaciones en la dieta del deportista.

lunes, 09/03/2009
Frutas, verduras y pescado también son cosa de niños
Padres y madres en casa y educadores y profesionales de restauración colectiva en el comedor escolar deben asumir la responsabilidad de que los niños adquieran hábitos alimentarios saludables.
lunes, 09/03/2009
Extrusión de alimentos, dar nuevas formas y texturas
A través de esta técnica se obtienen alimentos 'de fantasía' muy apreciados por sus características organolépticas, como caramelos y galletas de mil y una formas.

lunes, 09/03/2009
Andalucía lidera las exportaciones agroalimentarias de España a Japón
Andalucía lidera las exportaciones agroalimentarias de España a Japón, con un valor comercial entre enero y noviembre de 2008 que ronda los 80 millones de euros.
lunes, 09/03/2009
Más de 1.100 expositores se dan cita en la duodécima edición de Alimentaria Castilla y León
El próximo día 15 de marzo abrirá sus puertas en la Feria de Valladolid la duodécima edición de Alimentaria Castilla y León.



Internacional


miércoles, 11/03/2009
México se afianza en seguridad alimentaria
México se convierte en el principal abastecedor de aguacate, atún, melón, mango, garbanzo y limón persa al mercado japonés.


lunes, 09/03/2009
Los precios del pollo, pescado y fideos se mantienen
La mayoría de los precios de los alimentos se mantienen estables en las últimas semanas.




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