viernes, 02/01/2009 La temporada de cocinar con trufa Este hongo, de sabor delicado, puede transformar la receta más sencilla en el plato más exquisito.
miércoles, 31/12/2008 Alimentos desecados La deshidratación permite eliminar el agua en alimentos como frutas y hortalizas, lo que disminuye el riesgo de contaminación y permite aumentar su vida útil.
miércoles, 31/12/2008 El MARM concede los XXI Premios Alimentos de España Se busca reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
martes, 30/12/2008 La preferencia por una comida u otra Las elecciones alimentarias esconden un complicado entramado de experiencias fisiológicas, sociales y culturales que se inician en la infancia.
martes, 30/12/2008 Plan navarro de Calidad y Seguridad Alimentaria Para la elaboración y puesta en marcha del PCySANA, el Gobierno de Navarra ha previsto una inversión que ronda los 6,5 millones de euros entre los años 2009-2012.
lunes, 29/12/2008 Arándanos antibacterias El concentrado de arándano podría utilizarse para reducir los niveles de E.coli en carne picada, según un estudio.
