viernes, 17/04/2009 La elaboración de queso artesanal requiere de mucha higiene Para la elaboración de queso artesanal, es elemental la leche, pero en ocasiones ésta no es pasteurizada, lo que implica un riesgo para la salud, según indicó Patricia Herrera Gutiérrez, secretaria de Salud.
jueves, 16/04/2009 El Ministerio de Agricultura instaura el Día de la Cocina Chilena El Minagri organizó una gran fiesta culinaria en el Paseo Bulnes de Santiago, que contó con la presencia de chefs Les Toques Blanches que cocinaron y ofrecieron degustaciones de los mejores sabores nacionales a un masivo público.
jueves, 16/04/2009 Maderas nativas para la crianza de vinos finos Especies como el roble chileno, quillay, raulí, avellano, laurel y el ulmo serían aptas para ser empleadas en la producción vitivinícola, por lo que se vislumbran como una alternativa de negocios para la pequeña agricultura.
jueves, 16/04/2009 En 20 años importarán la mitad de la leche Según el informe elaborado por la empresa láctea británica DairyCo, si la actual tendencia de retracción del mercado lácteo se extendiese, para el 2030 Reino Unido tendría que importar más de la mitad de la leche y productos lácteos que consumen.
martes, 14/04/2009 Pepinos, peras y manzanas presentan las mayores diferencias El muestreo detectó que, tanto en supermercados como en ferias libres, la mayoría de las frutas y las verduras incrementaron sus precios respecto de la semana pasada.
