viernes, 28/01/2011 China devora lácteos Las predicciones del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) apuntan a un espectacular crecimiento de las importaciones chinas de leche en polvo, tanto entera (LPE) como descremada (LPD).
viernes, 28/01/2011 Inocuidad, una verdad incómoda El episodio de los colados de Nestlé con residuos de plaguicidas puso en evidencia una realidad doméstica preocupante.
viernes, 28/01/2011 Crece el interés por el pescado crudo en Italia El pescado crudo, servido como 'carpaccio' o 'tartar', se ha convertido en una tendencia de moda en el sector de la restauración italiana.
martes, 25/01/2011 México participa en Madrid Fusión 2011 Por primera vez se abre la invitación para que participen entidades federativas; del 24 de enero al 6 de febrero harán presencia restaurantes mexicanos para que el público madrileño pueda saborear distintos platillos originarios de nuestro país.
martes, 25/01/2011 Italia aprueba la Ley sobre el etiquetado del origen de los alimentos El texto aprobado va dirigido a la promoción del valor de la producción sobre todo la calidad y trazabilidad los productos y del sistema productivo, así como a la ampliación de la información de los consumidores.
