viernes, 09/10/2009 Grasas de laboratorio, pero más saludables Ante el abuso del consumo de alimentos con alto contenido en grasas, la industria alimentaria trabaja en la elaboración de productos con menos grasa y calorías, pero con una textura y un sabor afines a los originales.
jueves, 08/10/2009 ¿Una dieta contra la depresión? Un nuevo estudio científico publicado en la revista especializada 'Archives of General Psychiatry' indica que algunas dietas pueden disminuir las depresiones.
miércoles, 07/10/2009 Evaluación segura para microorganismos La EFSA cuenta con una herramienta que armoniza el control de los microorganismos introducidos de forma deliberada en la cadena alimentaria.
martes, 06/10/2009 Pautas de alimentación infantil Una guía ofrece consejos a familias, profesionales de atención primaria y docentes para mejorar la dieta y el desarrollo de los bebés.
lunes, 05/10/2009 La futura subida del IVA retraerá el consumo de los alimentos Este aumento supondra que se incrementen los precios de la maquinaria agrícola, el gasóleo, las semillas, los fertilizantes y las tarifas eléctricas para riego, entre otros.
lunes, 05/10/2009 El extracto de amaranto incrementa la vida útil de los alimentos El amaranto es un ingrediente que ya se utiliza en las recetas asiáticas, pero que empieza ahora a despertar más curiosidad en la industria alimentaria europea por ser un ingrediente con alto valor nutritivo.
