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Panadería, Pastelería y Azúcares

lunes, 5 a domingo, 11 de octubre de 2009

España


viernes, 09/10/2009
Grasas de laboratorio, pero más saludables
Ante el abuso del consumo de alimentos con alto contenido en grasas, la industria alimentaria trabaja en la elaboración de productos con menos grasa y calorías, pero con una textura y un sabor afines a los originales.
jueves, 08/10/2009
¿Una dieta contra la depresión?
Un nuevo estudio científico publicado en la revista especializada 'Archives of General Psychiatry' indica que algunas dietas pueden disminuir las depresiones.


jueves, 08/10/2009
“Pasteles nutritivos” con aceite de sésamo
Investigadores del Instituto Central de Tecnologías de los Alimentos en la India, confirma que puede sustituirse el 50% de la grasa por una mezcla de aceite de sésamo, hidroxi-propil-metil-celulosa (HPMC) y sodio estearol-2-lactilato.
jueves, 08/10/2009
La nueva Ley de Seguridad Alimentaria limitará el contenido de grasas saturadas
A través de esta estrategia, el Gobierno reforzará su lucha contra la obesidad.


jueves, 08/10/2009
Los hogares seniors gastan 4.014 euros anuales en productos de alimentación y droguería
Los hogares seniors gastaron más de 18.000 millones de euros en productos de alimentación y droguería en el último año.

jueves, 08/10/2009
La industria alimentaria española presentó en Bruselas sus prioridades ante la nueva Legislatura del Parlamento Europeo
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) presentó el paso 30 de septiembre en Bruselas, las prioridades de la industria alimentaria española de cara a la nueva legislatura del Parlamento Europeo.
miércoles, 07/10/2009
Evaluación segura para microorganismos
La EFSA cuenta con una herramienta que armoniza el control de los microorganismos introducidos de forma deliberada en la cadena alimentaria.


miércoles, 07/10/2009
La Fundación de agrónomos aborda las claves futuras de la industria agroalimentaria valenciana
Representantes del sector recomiendan una inversión constante y acertada en tecnología y la potenciación de las join-ventures.

martes, 06/10/2009
Pautas de alimentación infantil
Una guía ofrece consejos a familias, profesionales de atención primaria y docentes para mejorar la dieta y el desarrollo de los bebés.


lunes, 05/10/2009
Alertan del aumento de casos de anorexia entre personas jubiladas
Los especialistas lo atribuyen al hecho de que los mayores están cada vez más preocupados por la dieta.


lunes, 05/10/2009
La nueva ley de Seguridad Alimentaria reforzará la lucha contra la obesidad
Establece la creación de una Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria.


lunes, 05/10/2009
La futura subida del IVA retraerá el consumo de los alimentos
Este aumento supondra que se incrementen los precios de la maquinaria agrícola, el gasóleo, las semillas, los fertilizantes y las tarifas eléctricas para riego, entre otros.
lunes, 05/10/2009
El extracto de amaranto incrementa la vida útil de los alimentos
El amaranto es un ingrediente que ya se utiliza en las recetas asiáticas, pero que empieza ahora a despertar más curiosidad en la industria alimentaria europea por ser un ingrediente con alto valor nutritivo.


Internacional


jueves, 08/10/2009
Minagri y FAO anuncian actividades con las que se celebrará el Día Mundial de la Alimentación
Dentro de las acciones conmemorativas destaca la segunda edición de la Carrera por los Alimentos y el 'Fútbol chileno contra el hambre, juégatela', iniciativa que promoverá la fecha en el Torneo de Clausura del Campeonato Nacional.
martes, 06/10/2009
El cambio climático agravará la situación de los pobres
El futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria están estrechamente ligados al cambio climático.




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