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lunes, 7 a domingo, 13 de diciembre de 2009

España


viernes, 11/12/2009
¿Comida rápida saludable?
Los establecimientos de comida rápida han enriquecido su oferta con alternativas menos calóricas, aunque no siempre más saludables.


viernes, 11/12/2009
El consumidor español no concive una navidad sin turrones y mazapanes
El 2008 fue un año en el que se vivió, después de muchos años de estabilidad, una fuerte sacudida económica y las empresas del sector de turrones y mazapanes no se han visto ajenas a estas circunstancias.
viernes, 11/12/2009
Aumenta el gasto medio de los españoles en alimentación
El gasto medio de los españoles en alimentación aumentó un 5'2% en 2008 respecto al anterior año.


viernes, 11/12/2009
Menús escolares ecológicos en Aragón
Tres colegios aragoneses han decidido incluir productos ecológicos en los menús escolares para sus estudiantes.


jueves, 10/12/2009
Nuevas fórmulas contra la acrilamida
Extractos de manzana podrían inhibir la aparición de acrilamida en productos como patatas fritas.


jueves, 10/12/2009
La confianza del consumidor sube 6,1 puntos en noviembre, según el ICO
La confianza del consumidor subió 6,1 puntos en noviembre respecto a octubre, hasta los 75,3 puntos, rompiendo así con la tendencia a la baja de los dos meses anteriores.
jueves, 10/12/2009
Proteína de suero lácteo para disminuir la grasa de los alimentos fritos
Un grupo de investigadores, ha llevado a cabo un estudio para demostrar que aislar las proteínas del suero lácteo y añadirlas a los productos como ingredientes puede contribuir a la reducción del contenido graso de los alimentos fritos.
jueves, 10/12/2009
Subida en el precio de los alimentos
La FAO alerta sobre una nueva subida de los precios de los alimentos.


miércoles, 09/12/2009
La chirimoya y sus usos culinarios
Un ensayo con chirimoyas permite obtener productos transformados para distintos usos culinarios. Los investigadores han logrado desarrollar con esta fruta zumo, mousse, mermelada y pulpa para su uso en yogures o cremas.
miércoles, 09/12/2009
Alimentos y plantas para roncar menos
Aunque su efectividad no está demostrada por completo, algunos alimentos contribuyen a mejorar la capacidad respiratoria.


miércoles, 09/12/2009
Las propiedades digestivas del laurel
Destaca por sus beneficios para el aparato respiratorio y para combatir infecciones bacterianas bucales.


miércoles, 09/12/2009
Detección de biotoxinas marinas
Un nuevo método utiliza biosensores capaces de detectar biotoxinas en moluscos bivalvos, como los mejillones.




Internacional


viernes, 11/12/2009
Los precios de los alimentos vuelven a subir
Las reservas de cereales hacen difícil que se repita la crisis de 2008.


viernes, 11/12/2009
Incremento en el precio de los lácteos
¿Es sostenible el incremento en los precios de los lacteos?



viernes, 11/12/2009
Estabilidad en los precios de los alimentos
Los precios de alimentos y productos de la canasta familiar estables durante 45 diás.


jueves, 10/12/2009
Para comprar alimentos, Europa tiene cinco exigencias principales
El escenario que viene, según Gustavo Idígoras, ex agregado agropecuario en Bruselas.


jueves, 10/12/2009
Incautan leche SanCor en Bolivia
El control aduanero en Tarija halló cinco mil bolsas de leche sancor pasadas a través de la frontera sin la documentación necesaria.


miércoles, 09/12/2009
Cumbre del Mercosur subió arancel externo de lácteos
Los miembros del Mercosur aprobaron elevar el arancel externo común para los productos lácteos al 28%, desde el actual 14%, dijeron fuentes oficiales de la Argentina y Brasil a las que tuvo acceso el sitio argentino Infobae.
miércoles, 09/12/2009
Producción de alimentos con denominación de origen en Chile
El proyecto busca facilitar el reconocimiento y protección de productos tradicionales locales. FAO está desarrollando la iniciativa en otros 5 países de América Latina.

miércoles, 09/12/2009
Sube demanda y producción de productos lácteos orgánicos
La producción de de leche orgánica es uno de los sectores productivos que más ha crecido en los últimos años como consecuencia de la fuerte demanda de estos productos.



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