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lunes, 1 a domingo, 7 de noviembre de 2010

España


viernes, 05/11/2010
La dificultad para engordar de algunas personas
Se investigan los mecanismos por los cuales el organismo se adapta a la sobreingesta de calorías con el fin de deshacerse del exceso de energía consumido.

viernes, 05/11/2010
La Comunidad Valenciana detecta una partida de setas no aptas para el consumo
El producto podría haberse distribuido por todo el territorio nacional, ya que el productor tiene su origen en Zamora.

viernes, 05/11/2010
España cuenta con 27.600 operadores en el sector de la alimentación ecológica
La directorageneral de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, ha destacado que España ocupa el primer lugar en la UE en superficie dedicada a la Agricultura Ecológica.
viernes, 05/11/2010
Mejor cocinero novel del año
El concurso tendrá lugar el próximo 15 de noviembre en Sevilla.



jueves, 04/11/2010
FAECA celebra la concesión del premio alimentos de España 2009, a la cooperativa COVAP
La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) muestra su satisfacción porque dicho reconocimiento recaiga en la cooperativa de primer grado más destacada de Andalucía.
jueves, 04/11/2010
Alimentos funcionales: un negocio saludable y rentable para el sector
Los alimentos funcionales están registrando crecimientos exponenciales sobre todo en Europa y Asia.


jueves, 04/11/2010
Estudio Gastrotendencias 2010
Presentado el estudio Gastrotendencias 2010 sobre los hábitos de consumo y tendencias en diseño para el sector agroalimentario andaluz.


jueves, 04/11/2010
Los envases activos e inteligentes piden paso
Los envases activos e inteligentes dan respuesta a grandes problemas que hemos asumido como habituales y en los que no solemos poner nuestra atención, pero abre la puerta a una mejor conservación de los alimentos.
miércoles, 03/11/2010
Un nuevo método no invasivo mejora el control de la calidad de los alimentos
La técnica se fundamenta en unos sensores basados en la aplicación de energía electromagnética.


miércoles, 03/11/2010
Los alimentos ecológicos de Madrid son los protagonistas de Biocultura
Esta evento tendrá lugar del 4 al 7 de noviembre en la Casa de Campo de Madrid.


miércoles, 03/11/2010
El enoturismo inverso se consolida
El enoturismo inverso se consolida gracias a la propuesta pionera del Wine Up Tour con Bodegas Singulares y Vinos de Autor®.


miércoles, 03/11/2010
El extracto de granada influye en la resistencia a los virus de la gripe
La sustancia los inactivaría a través de la alteración de su estructura proteica.


martes, 02/11/2010
El consumo diario de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de padecer ciertas enfermedades
Estos productos favorecen el desarrollo de diabetes y síndrome metabólico, por lo que conviene limitar la ingesta de este tipo de bebidas.

martes, 02/11/2010
El aceite de oliva virgen extra puede proteger el hígado del estrés oxidativo
Un trabajo demuestra que este alimento consigue proteger en parte de los daños hepáticos.


martes, 02/11/2010
Un modelo matemático garantiza la seguridad alimentaria del salmón ahumado
Investigadores estadounidenses lo han creado para su utilización en los procesadores de este alimento.


martes, 02/11/2010
Corderex participa en el XXI Festival Gastronómico de Cáceres en Oporto
Este festival celebra este año su XXI edición el 2 de noviembre en el Hotel Sheraton Porto & Spa de Oporto (Portugal).




Internacional


viernes, 05/11/2010
Pehuenches inauguran planta de procesado para alimentos gourmet
Con una infraestructura que también espera ofrecer servicios a productores de la zona, un grupo de productoras de Curarrehue está innovando con sus alimentos tradicionales creando hasta pasta de piñones para helados.


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