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Legumbres, Cereales y Pasta

lunes, 30 de marzo a domingo, 5 de abril de 2009

España


viernes, 03/04/2009
Elaborar masa de hojaldre de forma sencilla
Con numerosas aplicaciones en pastelería y cocina, la elaboración de pasta de hojaldre no es complicada aunque sí laboriosa.


jueves, 02/04/2009
Grasas: dan sabor a los alimentos pero comprometen nuestra salud
La OMS recomienda que la ingesta diaria de grasas trans se limite al 1% del total de calorías.


jueves, 02/04/2009
Los alimentos andaluces conquistan la cocina de 30 países con las recetas del libro 'Más que Tapas'
Soler subraya la bonanza el sector agroalimentario andaluz, que cerró 2008 con un superávit de 3.293,7 millones de euros.

jueves, 02/04/2009
Las ventas de alimentación en el comercio minorista caen el 8,8% en febrero
Las ventas de alimentos en el comercio minorista a precios constantes han caído un 8,8% en febrero respecto al mismo mes del año anterior, según los datos facilitados el 31 de marzo por el Instituto Nacional de Estadística.
jueves, 02/04/2009
Intralox obtiene el galardón European FoodTec 2009 por sus soluciones higiénicas
Intralox ha obtenido recientemente el premio European FoodTec 2009 en la categoría de “seguridad de los alimentos y gestión de la calidad”.

miércoles, 01/04/2009
Menos cadmio en alimentos
La EFSA reduce el nivel de ingesta semanal tolerable de cadmio a 2,5 microgramos por kilo de peso corporal para controlar el riesgo de exposición humana a este metal.

miércoles, 01/04/2009
El packaging y la tecnología alimentaria se unen en la celebración conjunta de Hispack & Bta
Hispack es la feria más relevante del packaging a nivel nacional Y Bta es el certamen de referencia en el sector de maquinaria y equipos para la industria alimentaria. Ambas se unirán entre el 11 y el 15 de mayo en la celebración de Hispack & Bta.
miércoles, 01/04/2009
Carlos de Inglaterra y la modelo Liz Hurley lanzan una línea de comida ecológica
La empresa de comida orgánica del príncipe Carlos de Inglaterra, Duchy Originals, ha declarado que el príncipe y la modelo Liz Hurley unirán esfuerzos para crear una nueva línea de alimentos orgánicos, saludables y modernos.
miércoles, 01/04/2009
'Tierra de Sabor. Castilla y León' en los supermercados El Árbol
El Árbol incrementará durante el 2009 un 10% sus compras a productores de Castilla y León.


martes, 31/03/2009
45 empresas murcianas participan en el XXIII Salón Internacional del Club Gourmet
La Feria, especializada en alimentos de calidad, se celebra en Madrid desde hoy hasta el próximo 2 de abril.


martes, 31/03/2009
Repartirán hoy en Sevilla más de 25.000 kilos de alimentos
La organización agraria ASAJA-Andalucía repartirá hoy, martes en Sevilla más de 25.000 kilos de alimentos, aportados por los agricultores de las ocho provincias andaluzas, para poner de manifiesto la grave crisis por la que atraviesa el sector agrario.
martes, 31/03/2009
Mercadona y Alcampo son las cadenas con los precios más bajos en alimentación
Según Industria, Mercadona y Alcampo son las cadenas con los precios de alimentación más bajos.


martes, 31/03/2009
Las propiedades nutricionales del natto
Se trata de un producto con todas las virtudes nutricionales de la soja y el valor añadido de unos fermentos que mejoran las digestiones.


lunes, 30/03/2009
Investigan la obtención de biogás a partir de residuos de la industria alimentaria
AZTI-Tecnalia investiga la obtención de biogás a partir de residuos de la industria alimentaria.


lunes, 30/03/2009
Del grano a la harina
Según la fuerza empleada en la molienda y la dureza del grano, se lesiona una pequeña o más significativa parte del almidón.


lunes, 30/03/2009
El comercio exterior de alimentos alcanzó un superávit de 300 millones de euros en enero
El comercio exterior de alimentos registró en enero un superávit de 300,1 millones de euros, resultado de unas exportaciones de 2.129,7 millones y unas importaciones de 1.829,6 millones, según los datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.


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