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Cárnicos y Huevos

lunes, 15 a domingo, 21 de noviembre de 2010

España


viernes, 19/11/2010
Percepción del olor sexual de la carne de cerdo por parte de los consumidores
Según una investigación, los consumidores de zonas urbanas perciben menos el olor sexual de la carne de cerdo que los de las zonas rurales.

jueves, 18/11/2010
Inmunonutrición y microalgas: una oportunidad de negocio para la biotecnología alimentaria
ainia con su proyecto INMUGAL, busca reforzar el sistema inmunológico para paliar ciertas carencias y desórdenes fisiológicos, a partir de una alimentación funcional específica.
jueves, 18/11/2010
Degustación de caldereta en el Parque de Berlín
Cordero de Extremadura invita a los madrileños a una degustación de caldereta en el Parque de Berlín.


jueves, 18/11/2010
Faeca-granada estará presente en gastrotur
FAECA-Granada, además de ser una de las entidades patrocinadoras de Gastrotur, participará activamente en la feria con un stand en el que se promocionarán los variados productos de sus diferentes cooperativas.
miércoles, 17/11/2010
Dieta mediterránea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
Esta inscripción permitirá su protección, conservación y transmisión, además de favorecer el mantenimiento de un patrón alimentario saludable.

martes, 16/11/2010
Identifican el sabor umami en el jamón ibérico
Un grupo de investigadores japoneses identifica el sabor umami en el jamón ibérico.


martes, 16/11/2010
8 años cocinando con nitrógeno
Air Liquide estuvo presente en el concurso Mejor cocinero novel del año con un taller práctico de nitrógeno líquido.


lunes, 15/11/2010
El IPC de los alimentos y bebidas no alcóholicas subió un 0,2% durante el mes de octubre
El sector de alimentación y bebidas ha sido de los que más ha contribuído a la subida general, habiendo aumentado tres décimas.

lunes, 15/11/2010
República Checa, Rumanía y Marruecos debutan en Alimentaria&Horexpo Lisboa
El salón se celebra del 27 al 30 de marzo en Feira Internacional de Lisboa y contará con los principales distribuidores de países de influencia portuguesa como Brasil, Angola, Mozambique o Cabo Verde.
lunes, 15/11/2010
Campofrío acuerda con Carrefour ser su proveedor de referencia en cuatro países
Según fuentes de la empresa, Campofrío estudiará ampliar el acuerdo a nuevos países y a otras categorías.




Internacional


jueves, 18/11/2010
Escasez de alimentos en Corea del Norte
Según la FAO, afecta a 5 millones de personas.





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