viernes, 21/01/2011 COVAP estará presente en Madrid Fusión COVAP, vuelve a estar un año más en la Cumbre Internacional de Gastronomía, y lo hará con su producto más preciado y universal, el Jamón Alta Expresión,
jueves, 20/01/2011 La más rápida prueba de Salmonella Una prueba molecular única que detecta Salmonella enteritidis (SE) en huevos de aves de corral puede proporcionar resultados hasta 10 veces más rápido que los métodos tradicionales.
martes, 18/01/2011 Cambia de color cuando los productos pierden su frescura Un nuevo empaquetado de alimentos cambia de color cuando los productos empiezan a perder su frescura. Sus objetivos son mejorar la seguridad alimentaria y reducir el derroche de comida.
lunes, 17/01/2011 Consenso ante cualquier posible modificación de la Norma del Ibérico Se ha hecho público un comunicado en el rechazan posibles cambios en la Norma de Calidad para la carne fresca y los productos derivados del cerdo Ibérico que no sean consensuados por todo el sector ibérico.
Internacional
jueves, 20/01/2011 Programas para fortalecer alimentación en 2011 Habrá cambios en el Reglamento Interior de la Secretaría, a fin de dar soporte jurídico a las nuevas responsabilidades asumidas en la última década, por ejemplo, alimentos orgánicos y OGM’s.
jueves, 20/01/2011 Normal abastecimiento de pollo y huevos El precio del pollo ha disminuido y que esa rebaja debe trasladarse en la misma proporción al consumidor
lunes, 17/01/2011 Comer lento o comer rápido Cuando una persona se alimenta a mucha velocidad, las hormonas que brindan sensación de saciedad no se liberan a tiempo y, por ende, hay necesidad de ingerir más comida.
