viernes, 26/06/2009 Los alimentos más antioxidantes Una herramienta innovadora y acreditada, el ORAC, mide la capacidad antioxidante de los alimentos.
viernes, 26/06/2009 La crisis sube el volumen de la cesta de la compra La crisis económica incrementó en el primer trimestre del año el volumen y el valor de la cesta de la compra porque los consumidores optaron por ahorrar en su gasto fuera del hogar y quedarse más en casa.
jueves, 25/06/2009 Cómo aumentar la seguridad de los alimentos Métodos de detección de patógenos emergentes y mejoras en la limpieza y desinfección son claves para conseguir un mayor nivel de calidad.
jueves, 25/06/2009 Analizan los últimos avances en torno a la dieta mediterránea La Consejería de Agricultura organiza la III Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo, en la que 200 participantes profundizarán en este patrón alimentario.
jueves, 25/06/2009 Olores y sabores de los alimentos de hoy El olor y el sabor de un alimento tiene mucha importancia para cualquier consumidor a la hora de llenar la canasta de la compra.
miércoles, 24/06/2009 La Unión Europea discute sobre los controles del comercio de la carne clonada Los ministros de Agricultura de los 27 Estados miembro de la Unión Europea (UE) debatieron la futura regulación de productos cárnicos obtenidos de animales clonados, cuya comercialización no está ahora regulada en el territorio comunitario.
lunes, 22/06/2009 La cesta de la compra aumenta en volumen y valor La crisis económica incrementó en el primer trimestre del año el volumen y el valor de la cesta de la compra porque los consumidores optaron por ahorrar en su gasto fuera del hogar y quedarse más en casa.
lunes, 22/06/2009 Contra la resistencia de la salmonella Un nuevo sistema de lavado de alimentos en el ámbito de la industria alimentaria permite eliminar de forma eficaz y segura la salmonella en carnes, frutas o verduras.
