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Panadería, Pastelería y Azúcares

lunes, 22 a domingo, 28 de junio de 2009

España


viernes, 26/06/2009
Un estudio mantiene que la exclusión de algunos alimentos podría reducir los beneficios de la dieta mediterránea
Los efectos positivos de este patrón alimentario disminuirían si faltan las verduras y el consumo moderado de carne.

viernes, 26/06/2009
Los alimentos más antioxidantes
Una herramienta innovadora y acreditada, el ORAC, mide la capacidad antioxidante de los alimentos.


viernes, 26/06/2009
La crisis sube el volumen de la cesta de la compra
La crisis económica incrementó en el primer trimestre del año el volumen y el valor de la cesta de la compra porque los consumidores optaron por ahorrar en su gasto fuera del hogar y quedarse más en casa.
jueves, 25/06/2009
Cómo aumentar la seguridad de los alimentos
Métodos de detección de patógenos emergentes y mejoras en la limpieza y desinfección son claves para conseguir un mayor nivel de calidad.


jueves, 25/06/2009
Analizan los últimos avances en torno a la dieta mediterránea
La Consejería de Agricultura organiza la III Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo, en la que 200 participantes profundizarán en este patrón alimentario.
jueves, 25/06/2009
Olores y sabores de los alimentos de hoy
El olor y el sabor de un alimento tiene mucha importancia para cualquier consumidor a la hora de llenar la canasta de la compra.


martes, 23/06/2009
El pan y la sal
Conviene consumir pan, pero es el alimento que más sal aporta a nuestra dieta.



martes, 23/06/2009
Las empresas alimentarias dispondrán de un sistema en internet para comprobar la seguridad de sus productos
Las empresas alimentarias podrán disponer de un sistema que les permitirá testar la seguridad de sus productos a través de internet gracias a una iniciativa que se incluye en el proyecto de investigación europeo PathogenCombat.
lunes, 22/06/2009
La cesta de la compra aumenta en volumen y valor
La crisis económica incrementó en el primer trimestre del año el volumen y el valor de la cesta de la compra porque los consumidores optaron por ahorrar en su gasto fuera del hogar y quedarse más en casa.
lunes, 22/06/2009
Inauguran hoy en Madrid el VII Encuentro con los Alimentos de Calidad de la Región de Murcia
46 empresas murcianas darán a degustar sus productos a distribuidores, restauradores, periodistas y profesionales del sector.



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