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Lácteos

lunes, 29 de junio a domingo, 5 de julio de 2009

España


viernes, 03/07/2009
Alimentación durante la quimioterapia
La dieta constituye una ayuda de gran importancia en el tratamiento médico del cáncer.


viernes, 03/07/2009
Campamentos para niños y jóvenes con diabetes
Un ambiente de naturaleza, ocio y ejercicio físico es excelente para la educación alimentaria.


viernes, 03/07/2009
Identifican las seis respuestas del consumidor ante la crisis
Según el último informe de TNS Consumer, ofrecer a los consumidores una única estrategia para superar la crisis no les satisface a todos.

jueves, 02/07/2009
Evitar la listeriosis en las personas más débiles
Uno de los mayores problemas para su eliminación radica en que la 'Listeria monocytogenes' es capaz de multiplicarse en los alimentos incluso a bajas temperaturas.

jueves, 02/07/2009
Uso de las matemáticas para desarrollar nuevos alimentos funcionales
El avance que han experimentado muchas de las tecnologías utilizadas en el sector agroalimentario contribuye a la mejora de las empresas y de sus instrumentos de trabajo, y por tanto al aumento de su profesionalidad.
jueves, 02/07/2009
Europa aprueba reglas definitivas para envases “inteligentes” de alimentos
La CE ha aprobado un reglamento específico sobre “envases inteligentes” de alimentos, que permiten alargar la duración de un producto o aportar indicaciones sobre su frescura.
miércoles, 01/07/2009
Analizan la acción de los ácidos grasos omega-insaturados en el sistema nervioso
Los ácidos grasos omega-insaturados forman parte de los lípidos que constituyen las membranas celulares y se liberan cuando estos lípidos se degradan.
miércoles, 01/07/2009
Aconsejan que los niños mantengan buenos hábitos de alimentación durante el verano
Los caprichos, los desordenes alimenticios y la deshidratación pueden hacer que empeore la dieta de los menores.

miércoles, 01/07/2009
Conceden el Premio 'Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009' a un queso de pasta prensada de vaca de Lugo
Otros quesos galardonados pertenecen a Valencia, A Coruña, Toledo, Cádiz, Ciudad Real, Fuerteventura, Huesca y Cantabria.
miércoles, 01/07/2009
El MARM apuesta por la promoción de los productos orgánicos para impulsar el sector
Clemente Mata, subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del MARM, considera esencial concienciar de que 'los términos ecológico, orgánico o biológico están reservados a la producción ecológica'.
martes, 30/06/2009
Recomiendan a las personas que trabajan sentadas tomar alimentos ricos en nutrientes pero con pocas calorías
La sandía, los albaricoques, los nísperos o los cítricos encajan en este tipo de dietas.

martes, 30/06/2009
El centro tecnológico Ainia participa en un proyecto para desarrollar los alimentos del futuro
Asegura que estos productos destacarán por su calidad y seguridad alimentaria.


martes, 30/06/2009
Los beneficios de la pasteurización del helado
Los helados son muy sensibles a las fluctuaciones de temperaturas y a la contaminación cruzada por el uso de utensilios y la manipulación.


lunes, 29/06/2009
El MARM colabora con asociaciones de comercio detallista para mejorar el conocimiento de la cadena alimentaria
La secretaria general de Medio Rural, Alicia Villauriz, firmó el 25 de junio tres convenios de colaboración con varias Asociaciones de comercio detallista.
lunes, 29/06/2009
La CAAE impulsa la introducción de los alimentos ecológicos en la restauración
La III Semana Ecológica que organiza la Asociación CAAE ha incluido la celebración del I Foro de Restauración Ecológica.



Internacional


viernes, 03/07/2009
Seguridad de productos lácteos
Métodos rápidos para detectar patógenos y alérgenos.



jueves, 02/07/2009
Aumentan a 52 los intoxicados por consumo de queso en Guerrero
La Secretaría de Salud municipal informó que ascendió a 52 el número de personas intoxicadas por el consumo de queso cotija y señaló que su estado de salud se reporta como estable hasta el momento.
lunes, 29/06/2009
Los beneficios de la leche
México ha aumentado un 36% el consumo de bebidas gasificadas, mientras que disminuyó el de frutas, verduras y leche en más de 20%.




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