jueves, 06/11/2008 El IRTA inaugura un Taller de Cocina Experimental Este innovador proyecto se ubica en la finca de la Estación Experimental del IRTA en Gimenells (Lleida), y asocia la investigación alimentaria con la valoración gastronómica y la experimentación culinaria.
martes, 04/11/2008 El gasto en alimentación supone el 13% del consumo final de los hogares En los últimos 13 años ha caído en 6 puntos, pasando a ser el tercer gasto de los hogares, después de hoteles, cafés y restaurantes y Vivienda, agua, electricidad y gas. Antes, representaba el 19,5 por ciento y era el de mayor consumo.
martes, 04/11/2008 Modificada la normativa sobre etiquetado nutricional de los alimentos La directiva modifica aspectos tales como la definición de fibra alimentaria, la modificación de los factores de conversión de valores energéticos de la fibra y del eritritol, así como una actualización de las cantidades diarias de vitaminas y minerales.
