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lunes, 10 a domingo, 16 de mayo de 2010

España


viernes, 14/05/2010
Filetes de 'pega'
La UE autoriza el uso de una sustancia de origen animal que actúa como adhesivo natural y une diferentes trozos de carne para convertirlos en un único filete.


viernes, 14/05/2010
Comunicación e imagen del sector agroalimentario
La comunicación y la estrategia son los factores claves para promocionar los productos agroalimentarios españoles.


viernes, 14/05/2010
Dieta hipocalórica, ¿un obstáculo para adelgazar?
La restricción de calorías favorecería la producción de cortisol, una hormona asociada al aumento de grasa en el abdomen.


viernes, 14/05/2010
Las familias en paro gastan más en alimentación en el hogar
Las familias afectadas por el paro gastan un 7% más en productos de alimentación para el hogar. Ese comportamiento refleja un 'trasvase' de la alimentación, al trasladar al propio domicilio momentos y actividades que antes se disfrutaban fuera.
jueves, 13/05/2010
Una alimentación variada y un balance hídrico equilibrado, claves para mantener una vida saludable
Expertos reunidos por la Fundación Española de la Nutrición destacan la necesidad de ingerir la energía y nutrientes necesarios en función de las condiciones personales.
jueves, 13/05/2010
Santiveri lanza dos nuevas mermeladas ‘bio’
Santiveri lanza dos nuevas mermeladas ‘bio’ dentro de la gama Naturalia.


jueves, 13/05/2010
Inspección a la industria alimentaria
El MARM anuncia un Plan de Inspección a la industria alimentaria con más de 8.000 actuaciones


jueves, 13/05/2010
'España Original'
El Príncipe de Asturias destaca la importancia de España Original para abrir al mundo el sector agroalimentario español


miércoles, 12/05/2010
Precio y placer por los alimentos
El coste de los alimentos podría influir en el disfrute que después proporciona comérselos.


miércoles, 12/05/2010
Cómo responder a un consumidor con menos poder adquisitivo
Tecnomarketing 2010 analiza cómo responder a un consumidor con menos poder adquisitivo.


miércoles, 12/05/2010
Vino y Mujer. Un binomio muy saludable
Casi el 50% de las consumidoras de vino destacan como valor positivo del mismo que tenga efectos beneficiosos para el corazón.


miércoles, 12/05/2010
Educación y formación en seguridad alimentaria
Un consumidor formado en esta materia tiene mayor capacidad de reacción frente a posibles riesgos.


martes, 11/05/2010
Nuevos estudios avalan el papel del calcio en el control del peso y la grasa corporal
Cada vez se conocen más detalles sobre los mecanismos que explican esta relación. Se ha visto también que el calcio de la dieta tiene un efecto más pronunciado que si se suministra en forma de suplementos.
martes, 11/05/2010
Melgarejo logra el primer premio del MARM
La firma Aceites Campoliva de Pegalajar se hace con el galardón ‘Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2009/2010’ en la categoría de frutados verdes maduros.
martes, 11/05/2010
Diseño en el sector alimentario como clave para diferenciarse en el mercado actual
El próximo 12 de mayo en ainia, empresas y diseñadores aportarán su visión sobre cómo integrar el diseño en la estrategia empresarial. Se presentará la Guía “Experiencia del Diseño en el sector alimentario”.
martes, 11/05/2010
Notificaciones de alerta de seguridad alimentaria en 2009
La Unión Europea registró 578 notificaciones de alerta de seguridad alimentaria en 2009.


lunes, 10/05/2010
Fresas y fresones
Es momento de comer fresas y fresones. Tiernas, jugosas y muy olorosas. ¡A por ellas!


lunes, 10/05/2010
Métodos de cocción y furano
El furano se forma durante la preparación de alimentos ricos en carbohidratos a temperaturas elevadas.


lunes, 10/05/2010
La Universidad Politécnica de Valencia desarrolla unas galletas con acción antioxidante
Se basan en las bayas de goji, conocidas por sus propiedades saludables.


lunes, 10/05/2010
Efectos de la ceniza volcánica en la seguridad de alimentos y piensos
EFSA evalúa los efectos de la ceniza volcánica en la seguridad de alimentos y piensos y asegura que el riesgo para la salud animal y humana es insignificante en la UE.


Internacional


viernes, 14/05/2010
El consumo de nueces reduce el tamaño de los tumores de próstata
Un estudio demuestra que el consumo de nueces reduce el tamaño de los tumores de próstata. Este fruto seco disminuye los niveles de endotelina, una sustancia presente en grandes dosis en pacientes con esta enfermedad.
jueves, 13/05/2010
Film comestible con antimicrobianos para alimentos cárnicos listos para comer
Científicos de la Universidad de Pensilvania muestra un film comestible con antimicrobianos para alimentos cárnicos listos para comer.

jueves, 13/05/2010
Moreno, con la lupa en alimentos importados
El ministro presentó un pedido formal ante la Anmat para establecer no los productos exclusivos sino aquellos envasados que se consiguen también en el país, como pastas, jamones y tomates.
miércoles, 12/05/2010
Quesos que bajan el colesterol y previenen tumores
Una pyme de Chivilcoy desarrolló junto con el INTA y el INTI un método natural para producir lácteos funcionales que previenen el riesgo cardiovascular y mejoran las defensas.

martes, 11/05/2010
Centro de competencia internacional sobre la calidad de la carne
Se crea en Alemania un centro de competencia internacional sobre la calidad de la carne.


lunes, 10/05/2010
Los británicos no pagan más por la carne producida de forma respetuosa con el Medio Ambiente.
Los consumidores británicos no se muestran dispuestos a pagar más por la carne producida de una forma más respetuosa con el medio ambiente.


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