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lunes, 13 a domingo, 19 de abril de 2009

España


viernes, 17/04/2009
El empaque entra cada vez más en el terreno de las emociones
Provocar emociones, deseos y sentimientos a través de los empaques, es la clave del éxito de un producto.


viernes, 17/04/2009
La Semana de la Salud difundirá los beneficios de la alimentación ecológica
Una treintena de empresas, organismos y asociaciones participan del 23 al 25 de abril en esta feria que se celebra en el paseo Alfonso X El Sabio de Murcia.
viernes, 17/04/2009
Frutas y hortalizas con efecto antitrombótico
Uno de los aspectos más desconocidos de algunos vegetales es su capacidad para evitar la formación de coágulos.


viernes, 17/04/2009
EcoSalud abre hoy sus puertas con una previsión de 35.000 visitantes y 1.500 marcas y productos
El Salón de la Salud y Calidad de Vida, Expo Ecosalud 2009, abrirá hoy sus puertas para mostrar novedades y tendencias en dietética, productos ecológicos, terapias naturales y alternativas saludables.
viernes, 17/04/2009
Los nutricionistas creen que no se ingieren suficientes vitaminas y minerales para mantener una buena salud
Abogan por consumir complementos alimenticios para aumentar los niveles de micronutrientes.

viernes, 17/04/2009
Cómo chequear el consumo de cinc
Este mineral interviene en múltiples reacciones del organismo.



jueves, 16/04/2009
Golosinas con propiedades funcionales
Un grupo de investigadores del CSIC realizó pioneramente un estudio, y con él demostró que sus caramelos estaban diseñados para contribuir a la mejora de la flora intestinal.

jueves, 16/04/2009
Nuevas valoraciones sobre ésteres 3-MCPD, un contaminante alimentario
Dichos compuestos se encuentran no sólo en aceites vegetales refinados y productos en los que intervienen como ingredientes, sino también en cereales, café, pescado, carne, patatas y frutos secos.
jueves, 16/04/2009
Usos culinarios del ajo
Este alimento tiene numerosas aplicaciones en la cocina y resulta excelente para ligar salsas por su carácter pegajoso.


También fue noticia... (jueves, 16/04/2009)
Elaboramos un producto 100% natural, sin aditivos, conservantes ni colorantes
Entrevista a Sergio Álvarez
Administrador de Antonio Álvarez Jamones


jueves, 16/04/2009
Dietas de bajo y muy bajo contenido calórico
Por su aporte energético tan comprometido, el uso de este tipo dietas está limitado a la práctica clínica.


martes, 14/04/2009
El aceite de girasol
Es una fuente de grasas insaturadas cardiosaludables y de vitamina E, un potente antioxidante.


martes, 14/04/2009
Un estudio arroja datos sobre la relación entre las frutas y hortalizas y la obesidad
Uno de los datos más reveladores que ofrece el estudio “Cuánto cuesta comer frutas y hortalizas en España'.

martes, 14/04/2009
Las bodegas presentes en FENAVIN aprovechan las últimas investigaciones sobre el mundo del vino
Desde el pasado martes, 7 de abril, ya pueden concertar citas para reuniones de trabajo con científicos de la UCLM.

martes, 14/04/2009
Extracto de amaranto para conservar pan
Soluble en agua, este extracto contiene una actividad antifúngica con capacidad para reducir el deterioro del pan durante el almacenamiento a largo plazo.

martes, 14/04/2009
El Gobierno andaluz desarrolla una nueva campaña para difundir el etiquetado de productos pesqueros
Con esta iniciativa se pretende concienciar a los consumidores sobre la importancia de la información contenida en las etiquetas.

lunes, 13/04/2009
Las ventas de productos ecológicos crecen un 20% durante 2008, según SEAE
'Las previsiones de ventas en el futuro apuntan al alza, si tenemos en cuenta la curva de crecimiento sostenido que se ha experimentado durante los últimos cinco años'.
También fue noticia... (lunes, 13/04/2009)
El Bierzo garantiza la calidad de sus productos a los consumidores y a la industria
Entrevista a Pablo Linares Barreal
Director Técnico de Alimentos con sello de calidad del Bierzo


lunes, 13/04/2009
Un estudio analiza la importancia creciente de la Nutrigenómica en la industria de la alimentación
Elaborado por la Fundación OPTI y ainia centro tecnológico sus conclusiones serán presentadas el próximo 28 de abril en la sede del Ministerio de Industria.
lunes, 13/04/2009
Los hogares españoles consumieron 41 kilos de pan por persona y año en 2008
Los hogares adultos y las parejas con hijos mayores son los que más demandan este alimento.


lunes, 13/04/2009
Retroceso del 5% del comercio intracomunitario de frutas y hortalizas en 2008 y estabilización del extracomunitario
El comercio intracomunitario de frutas y hortalizas en 2008 se situó en 31,1 millones de toneladas, lo que representa un 5% menos que el año anterior, después de haber seguido un proceso de crecimiento constante en los últimos años.


Internacional


viernes, 17/04/2009
La elaboración de queso artesanal requiere de mucha higiene
Para la elaboración de queso artesanal, es elemental la leche, pero en ocasiones ésta no es pasteurizada, lo que implica un riesgo para la salud, según indicó Patricia Herrera Gutiérrez, secretaria de Salud.
jueves, 16/04/2009
El Ministerio de Agricultura instaura el Día de la Cocina Chilena
El Minagri organizó una gran fiesta culinaria en el Paseo Bulnes de Santiago, que contó con la presencia de chefs Les Toques Blanches que cocinaron y ofrecieron degustaciones de los mejores sabores nacionales a un masivo público.
jueves, 16/04/2009
En 20 años importarán la mitad de la leche
Según el informe elaborado por la empresa láctea británica DairyCo, si la actual tendencia de retracción del mercado lácteo se extendiese, para el 2030 Reino Unido tendría que importar más de la mitad de la leche y productos lácteos que consumen.
jueves, 16/04/2009
Maderas nativas para la crianza de vinos finos
Especies como el roble chileno, quillay, raulí, avellano, laurel y el ulmo serían aptas para ser empleadas en la producción vitivinícola, por lo que se vislumbran como una alternativa de negocios para la pequeña agricultura.
martes, 14/04/2009
Pepinos, peras y manzanas presentan las mayores diferencias
El muestreo detectó que, tanto en supermercados como en ferias libres, la mayoría de las frutas y las verduras incrementaron sus precios respecto de la semana pasada.

martes, 14/04/2009
Los lácteos siguen sin control en el precio final
Tambos e industrias siguen contrayéndose sin las ventajas que demuestra el sector comercial.


lunes, 13/04/2009
Estimaron entre $ 5.911 y $ 12.000 el costo de canasta familiar de Semana Santa
El Subsecretario Ruiz explicó que el sondeo construyó dos canastas con los productos de mayor demanda durante el feriado religioso, considerando una familia de cuatro personas.
lunes, 13/04/2009
El precio de la leche se aleja de las pautas fijadas por el Gobierno
Con menor control oficial, el importe de $ 1,80 por litro es superado holgadamente. Las góndolas están abastecidas, pero los precios suben.

lunes, 13/04/2009
Pescados y mariscos mexicanos, una excelente opción ante la crisis económica
Se busca fomentar el consumo de pescado y mariscos para que formen parte de la dieta diaria del mexicano.





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