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lunes, 19 a domingo, 25 de enero de 2009

España


viernes, 23/01/2009
Acuerdo histórico para alargar la vida de las empresas de Mercabarna
Las empresas de Mercabarna podrán continuar en este polígono alimentario más allá de 2017, fecha en qué finalizan sus contratos de permanencia en el recinto.

viernes, 23/01/2009
Gerona acogerá II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria
Está previsto celebrar del 26 al 29 de abril de 2009 en Gerona, el II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria.



viernes, 23/01/2009
Desarrollan métodos para la realización de análisis de los alimentos mediante los sentidos
El Laboratorio de Análisis Sensorial de la UPV/EHU desarrolla los métodos para la realización de análisis de los alimentos mediante los sentidos.
viernes, 23/01/2009
Regaliz e hipertensión
El uso prolongado y a altas dosis de regaliz puede subir la tensión, pero su consumo puntual es interesante por sus probadas propiedades antiulcerosas y expectorantes.


viernes, 23/01/2009
El C.R.D.O. La Mancha volverá a apostar por FENAVIN
La Interprofesión del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “LA MANCHA” tendrá una destacada en la segunda Feria Nacional del Vino (FENAVIN), que tendrá lugar en Ciudad Real del 5 al 7 de mayo próximos en el Recinto Ferial de Ciudad Real.
jueves, 22/01/2009
II Jornada de Evaluación de Riesgos Alimentarios
Se celebrará el próximo 13 de Febrero de 2009 en el Palacio Euskalduna de Bilbao.


jueves, 22/01/2009
El programa científico del V Congreso Mundial del Jamón estudiará todo lo que supone el jamón y el cerdo
El V Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Aracena (Huelva) del 6 al 8 de mayo de 2009.

jueves, 22/01/2009
Estudia la mejora de bioplásticos para hacerlos impermeables y optimizar su uso como envases de alimentos
El Centro Tecnológico del Calzado y del Plástico de Alhama de Murcia estudia la mejora de plásticos generados a partir de vegetales como el maíz o la patata (bioplásticos), para hacerlos más impermeables y optimizar su uso como envases de alimentos.
jueves, 22/01/2009
Murcia y Valencia buscan impulsar la concentración de la oferta de limón para mejorar su comercialización
Los consejeros Antonio Cerdá y Maritina Hernández se reúnen con representantes del sector para analizar la situación actual del mercado de este cítrico.
jueves, 22/01/2009
Entra en vigor el reglamento comunitario de etiquetado de alimentos sin gluten
Consumo afirma que 'supone un hito histórico para la mejora de la calidad de vida de los enfermos celiacos'.


jueves, 22/01/2009
Tóxicos por exceso
Algunas sustancias y alimentos inocuos en sí pueden actuar como tóxicos en cantidades excesivas.


miércoles, 21/01/2009
Agricultura convoca un concurso escolar para impulsar los valores de una dieta sana y equilibrada
El plazo de participación finaliza el próximo 12 de febrero y está abierto a casi 3.000 niños de toda Andalucía de entre 7 y 11 años.
miércoles, 21/01/2009
Constituido el Grupo de Trabajo para el estudio de la Cadena de Valor de los alimentos
Esta iniciativa fue propuesta por el Pleno del Congreso de los Diputados, en su sesión del día 9 de diciembre de 2008.

miércoles, 21/01/2009
'Spoon concept' revoluciona la restauración en Alicante
'Gastroclubb by Spoon Concept' celebra el comienzo de la nueva etapa del restaurante emblemático de la fusión de vanguardia.


miércoles, 21/01/2009
España participará en un proyecto para fomentar buenos hábitos alimentarios en el trabajo
El objetivo último de esta iniciativa, con una duración de dos años, es luchar contra la obesidad.


miércoles, 21/01/2009
Más de 7.400 escolares albaceteños aprenden hábitos de consumo solidario y responsable
Cerca de 300 actividades didácticas que se han desarrollado en el Centro de Formación del Consumidor de Albacete.

martes, 20/01/2009
Por fin habrá una nueva norma de comercialización de patata para el mercado nacional
El Consejo de Ministros del viernes ha aprobado un Real Decreto por el que se establece la norma de calidad comercial para las patatas de consumo en el mercado nacional, que sustituirá a la norma en vigor, que data de 1986.
martes, 20/01/2009
Desarrollan un dispositivo portátil que detecta Salmonella en menos de una hora
La Alianza Tecnológica IK4 ha desarrollado un dispositivo de diagnóstico rápido y de bajo coste que permite detectar la presencia de Salmonella spp. y otras bacterias en menos de una hora, un tiempo muy inferior al de los sistemas actuales.
martes, 20/01/2009
Investigan cómo reducir el contenido de sal en productos cárnicos sin afectar la seguridad alimentaria
Un grupo de investigadores han publicado un trabajo en el que muestran para reducir el contenido de sal en productos cánricos añadiendo una mezcla de lactato potásico y diacetato sódico con el fin de incrementar la vida útil de productos cárnicos.
lunes, 19/01/2009
Un informe señala que el uso de ingredientes saludables determina la compra de alimentos
La adquisición de alimentos viene determinada por el uso de ingredientes saludables y el rechazo a productos químicos, por encima de otros factores como el precio.
lunes, 19/01/2009
Pautas contra la halitosis y la sequedad bucal
Llevar a cabo una correcta higiene bucal, no fumar y evitar algunos alimentos puede ser la solución para acabar con estas dos molestias.


lunes, 19/01/2009
Suplementos de vitamina D para bebés
Esta vitamina previene el raquitismo y otras anomalías óseas en los recién nacidos y en los niños pequeños.


lunes, 19/01/2009
Tratamientos no térmicos en los alimentos
Distintos procesos que no elevan la temperatura consiguen eliminar los patógenos de los productos sin que se vean alteradas sus cualidades organolépticas.

lunes, 19/01/2009
II Jornada de Evaluación de Riesgos Alimentarios
Organizada conjuntamente por el Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco, tendrá lugar el próximo 13 de Febrero de 2009 en el Palacio Euskalduna de Bilbao.
lunes, 19/01/2009
Murcia lidera la producción nacional de frutas y hortalizas listas para su consumo
Destina 9.300 hectáreas al cultivo de IV Gama, que representa un 62 por ciento de la superficie nacional.




Internacional


viernes, 23/01/2009
EEUU prohíbe la entrada de quesos mexicanos
Norteamérica percibe como riesgo para la salud a los productos procesados con leche sin pasteurizar.


viernes, 23/01/2009
Promueven la producción de cacao para conquistar nuevos mercados internacionales
Convocan el I Concurso Regional de Superárboles de Cacao Chuncho en La Convención.


viernes, 23/01/2009
La Denominación de Origen Queso de la Serena busca en Lisboa la consolidación de sus negocios con Portugal
La Denominación de Origen Protegida “Queso de La Serena” participa desde hoy en la Bolsa de Turismo de la Feria Internacional de Lisboa con la intención de consolidar sus negocios en Portugal.
jueves, 22/01/2009
Disminuye el precio de la harina
Los precios del aceite y la harina de trigo bajaron 25% y 31%, respectivamente, desde abril de 2008 hasta la fecha.


jueves, 22/01/2009
Investigan cómo aprovechar las proteínas del suero lácteo
Científicos de la UNL ensayan métodos para desarrollar nuevas aplicaciones de las proteínas del suero lácteo, que no se encuentran totalmente aprovechadas y algunas industrias las desechan.
miércoles, 21/01/2009
Perú participará en el evento internacional 'Cacao de Excelencia'
Permitirá reconocer mundialmente a los productores y regiones que producen Cacao de Calidad.


miércoles, 21/01/2009
Los consumidores chinos demandan cada vez más vinos argentinos
Las exportaciones de vinos argentinos a China registraron entre enero y noviembre un sorprendente crecimiento, que alcanzó al 226% con respecto a igual período de 2007.
miércoles, 21/01/2009
Las industrias aumentan hasta un 300% el precio de leche
Productores y consumidores de leche acusaron a los industriales del ramo de fijar los precios a su conveniencia y de que producto final lo venden hasta 300 por ciento más caro que al que lo compran a los ganaderos.
martes, 20/01/2009
'La alimentación debería ser una cuestión de seguridad nacional”
Entrevista con Mafa Chipeta sobre la crisis alimentaria en África oriental.


martes, 20/01/2009
Se exportaron más agroalimentos
En medio de la grave crisis agropecuaria, por efecto de la sequía y la caída de precios, el Gobierno difundió estadísticas positivas para el sector, informando un crecimiento de las exportaciones agroalimentarias.
martes, 20/01/2009
Ajos, choclos y papas muestran las mayores diferencias entre ferias libres y supermercados
Establecimientos de retail bajaron precios de tomate larga vida, lechuga costina, pimentón 4 cascos verde, pepino para ensalada, lechuga escarola, limón amarillo, porotos granados, zapallo italiano y zanahoria.
martes, 20/01/2009
La nueva oleada gourmet chilena
Una camada de jóvenes empresarios lidera la producción de alimentos de lujo. Algunos ya exportan y otros están a punto de hacerlo. Para ellos, la crisis puede ser una oportunidad. Son innovadores que parten de una simple palta, merquén o vinagre.
lunes, 19/01/2009
Información al consumidor para una alimentación equilibrada
La Secretaría de Agricultura suscribió un convenio de colaboración y cooperación con la empresa de supermercados Jumbo, para informar al consumidor sobre las ventajas de una alimentación equilibrada.
lunes, 19/01/2009
La lata de leche evaporada baja diez céntimos
El lunes pasado, el ministro de Agricultura, señaló que presentará un proyecto legislativo que evitará que los productores de lácteos compren más leche en polvo importada que nacional.



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