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lunes, 21 a domingo, 27 de septiembre de 2009

España


jueves, 24/09/2009
El 58% de personas mayores de 80 años no tiene niveles adecuados vitamina D
El 58% de las personas mayores de 80 años no tiene niveles adecuados de vitamina D, según ha dicho el experto en nutrición Salvador Zamora durante una conferencia en la Universidad de Navarra.
miércoles, 23/09/2009
La restauración aumenta sus ventas
El Observatorio de la Franquicia refleja por primera vez este año un cambio de tendencia económico en este ámbito de negocio liderado por el sector de la restauración que, tras 8 meses a la baja, ha aumentado sus ventas significativamente.
miércoles, 23/09/2009
El Gobierno aprueba normas de identidad y pureza para colorantes y aditivos alimentarios
Se incorporan así al ordenamiento jurídico español dos recientes directivas comunitarias sobre estos temas.

miércoles, 23/09/2009
Reconocidos chefs internacionales coinciden en que los productos andaluces 'encajan en todas las cocinas'
Los mejores cocineros del mundo integran los alimentos de Andalucía en sus platos como muestra de su calidad y sus elevados valores nutritivos.
miércoles, 23/09/2009
El 42% de los consumidores compra productos más baratos y el 18% compara más desde el inicio de la crisis
El 42 % de los consumidores compra productos más baratos desde el inicio de la crisis económica y el 18 % compara los precios más que antes, según el informe 'El observador de la distribución 2009' de Cetelem.
miércoles, 23/09/2009
Advierten sobre el impacto de la desertificación en la seguridad alimentaria
Los máximos expertos mundiales en el tema de la desertificación advirtieron en Buenos Aires sobre el impacto de la degradación de las tierras en la producción de alimentos.
miércoles, 23/09/2009
La fibra de oliva puede reemplazar la grasa en los productos cárnicos
La fibra obtenida a partir de los residuos de la molturación de la oliva puede simular los efectos de la grasa, y mejorar las propiedades de cocción del producto cárnico.
martes, 22/09/2009
La dieta mediterránea es más cara que la dieta americanizada
Según un estudio de la Universidad de Navarra, la dieta mediterránea es más cara que la dieta americanizada.


martes, 22/09/2009
Innoval 2010 se erige en Alimentaria como el punto de encuentro para las marcas y la innovación
El área de innovación de Alimentaria 2010, Innoval, llega a su séptima edición volcada en destacar el valor de Marca.

martes, 22/09/2009
Empeoran las ventas de vino en los hogares españoles
La caída de vinos sin denominación de origen y de espumosos en julio, lleva a una pérdida de consumo del 9,1% en los primeros siete meses del año.

martes, 22/09/2009
Los hogares españoles gastan 4.103 euros anuales en alimentación y droguería
En el último año, las familias han dedicado a la compra 84 días, uno más que el año anterior.


martes, 22/09/2009
Resalta el valor de la tapa como vehículo de la gastronomía andaluza a todo el mundo
La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha resaltado el valor de la tapa como “abanderada de la gastronomía andaluza en todo el mundo”.
lunes, 21/09/2009
Los españoles recuperaron el 69% de las bolsas de papel utilizadas durante 2008
Cada ciudadano usa al año 50 bolsas de papel, de las que recicla 35.


lunes, 21/09/2009
Proyectos de investigación identifican vides que mejoran los vinos
Manuel Beltrán ha presentado ocho proyectos de investigación sobre viticultura y enología, que han identificado vides que mejoran la calidad, producción y diversidad de los caldos de Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid.
lunes, 21/09/2009
Disfagia, dificultad para tragar alimentos
Una de las estrategias terapéuticas para tratar este trastorno de la deglución consiste en modificar la textura de los alimentos.


lunes, 21/09/2009
Las empresas de frutas y hortalizas de la Región de Murcia sientan las bases para la comercialización en el mercado ruso
El sector agrícola murciano y responsables de las consejerías de Agricultura y Agua, y Universidades, Empresa e Investigación han mantenido diversos contactos con autoridades del Gobierno ruso.


Internacional


miércoles, 23/09/2009
Mejoría en el mercado mundial de lácteos, realidad o apariencia
El mercado de los productos lácteos está mejorando, pero la duda es saber si esta mejoría es solo debida a la escasez de oferta o si también hay un aumento creciente de la demanda.
martes, 22/09/2009
Aumenta el hambre en África Oriental
La sequía augura perspectivas sombrías para las cosechas de 2009, agravadas por “El Niño”.


lunes, 21/09/2009
La leche, lo más barato de la merienda
Los precios del pan, el dulce de leche y las gaseosas aumentaron más del 150% en los últimos tres años pero el valor de la leche en tranquera de tambo sólo subió 51%.



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