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lunes, 4 a domingo, 10 de mayo de 2009

España


viernes, 08/05/2009
Adelgazar con salud
Métodos para perder peso, a debate.



viernes, 08/05/2009
Distribuirán 10.000 degustaciones de torta de la Serena en la Feria del queso
Las industrias de origen 'Queso de la Serena' distribuirán 10.000 degustaciones de torta en la Feria del queso.


viernes, 08/05/2009
Diseñan un método que detecta de forma rápida antibióticos en la miel
Afirman que algunas mieles pueden contener restos de los fármacos usados para tratar a las abejas, aunque esto no supone un riesgo.

viernes, 08/05/2009
España comercializa el único caviar ecológico del mundo
Bajo el nombre de Caviar del Reyno, el producto proviene de la variedad del esturión Acipenser Naccarii.


viernes, 08/05/2009
La confianza del consumidor sube 8,2 puntos en abril
La confianza del consumidor subió 8,2 puntos en abril como consecuencia de la mejora de las expectativas sobre la economía y el empleo.


jueves, 07/05/2009
La alimentación española se mantiene como sector estratégico frente a la crisis
La industria agroalimentaria española destaca por su dinamismo y comportamiento anticíclico que, incluso en las circunstancias actuales, le permite crecer y conseguir una balanza comercial positiva.
jueves, 07/05/2009
La fiabilidad de los test de alergias alimentarias
Los métodos no avalados científicamente pueden aportar una aproximación diagnóstica equivocada, con el consiguiente retraso en la aplicación del tratamiento dietético adecuado.

jueves, 07/05/2009
Tratamientos higienizantes de alimentos
Los procesos a los que se someten los alimentos para alargar su conservación logran mayor estabilidad frente al deterioro fisicoquímico y microbiológico.

jueves, 07/05/2009
La vitamina B12 puede proteger el cerebro en la vejez
La vitamina B12, un nutriente que se encuentra en la carne, el pescado y la leche, puede ser beneficiosa para evitar la pérdida de densidad cerebral en los ancianos.

jueves, 07/05/2009
Presentación de la campaña de promoción nacional de aceite de oliva
Contó con las intervenciones de la ministra Elena Espinosa, del director de industria andaluz y del presidente de la Interprofesional del aceite de oliva español.

miércoles, 06/05/2009
Diferentes formas de cocinar espárragos
Los blancos y los trigueros son los dos tipos de espárragos en fresco que podemos encontrar en el mercado y ambos admiten numerosas maneras de preparación.

También fue noticia... (miércoles, 06/05/2009)
'Somos líderes en productos sanos y dietéticos'
Entrevista a Micaela Arroyo
Responsable de Galletas Gullón


miércoles, 06/05/2009
Asegurar la calidad del arroz
Los expertos buscan soluciones genéticas para acabar con algunas de las principales enfermedades bacterianas de este cultivo y asegurar un alimento de mayor calidad.

miércoles, 06/05/2009
Once vinos de la tierra de Castilla son reconocidos entre los mejores de España
El Consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luis Martínez Guijarro, presidió hoy la entrega de los Premios Oficiales a los Mejores Vinos de la Tierra Españoles 2008, en el marco de FENAVIN.
miércoles, 06/05/2009
Nace la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
La entidad, que aspira a convertirse en un referente del ámbito alimentario, promocionará la dieta mediterránea.


martes, 05/05/2009
La OMS reitera que el consumo de carne de cerdo no supone riesgo de contraer la gripe A
Asegura que los procesos de cocción o producción eliminan cualquier peligro.


martes, 05/05/2009
Reformulación de la pasta con polvo de algas
Se ha realizado un estudio para proporcionar a los fabricantes de noodles instantáneos, una nueva fórmula para sus productos, que les otorgue mayor calidad y permita disminuir su precio.
martes, 05/05/2009
El jengibre como condimento
Esta planta, condimento por excelencia de la cocina oriental, se emplea también en el ámbito de la medicina china, japonesa e hindú.


martes, 05/05/2009
El Hospital La Paz de Madrid elabora un 'libro blanco' sobre la enfermedad celíaca
El texto aborda aspectos como su diagnóstico, el menú escolar o la dieta sin gluten.


lunes, 04/05/2009
Desarrollan envases alimentarios más económicos y eficaces
Diseñan un nuevo material plástico que permite desarrollar envases alimentarios más económicos y eficaces.


lunes, 04/05/2009
Presentada la próxima edición de Anuga, la mayor feria del sector alimentario a nivel mundial
Entre el 10 y el 14 de octubre próximos, el sector alimentario tiene una nueva cita en Colonia (Alemania), con Anuga como punto de encuentro.
lunes, 04/05/2009
Agricultura fomenta el conocimiento de los vinos, quesos y aceite de la Región de Murcia
La Consejería de Agricultura y Agua organiza un curso de 'Cata de Vinos Quesos y Aceites' que se celebrará del 4 al 12 de mayo en el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia.
lunes, 04/05/2009
Los Servicios de Inspección Pesquera se incautan de casi mil kilos de pescado inmaduro en Sevilla
Las actuaciones se han llevado a cabo en carretera y en el muelle de carga de Mercasevilla.


lunes, 04/05/2009
Revestimiento comestible para alimentos
El plástico utilizado para envolver quesos podría reemplazarse por polisacáridos naturales que reducirían la aparición de patógenos.


También fue noticia... (lunes, 04/05/2009)
Elaboramos chorizos, salchichones y jamón de calidad
Entrevista a Miguel Rodríguez
Gerente de Embutidos Rodríguez


lunes, 04/05/2009
Recetas contra el hambre
Se trata de una iniciativa para llevar el arte culinario a los más necesitados y centrar el punto de mira social en los lugares donde se pasa hambre.


También fue noticia... (lunes, 27/04/2009)
Nuestro producto con más exito es el flan de queso
Entrevista a Amparo Salmón García de los Salmones y Julie Meteyer
Copropietaria y International Sales Manager de Delicatessen La Ermita de San Pedro



Internacional


viernes, 08/05/2009
Dulce de leche de cabra ingresa al mercado gourmet
El trabajo asociativo entre una planta lechera y productores caprinos de la comuna de Río Hurtado permitieron, con una adecuada estrategia de marketing, entrar al mercado formal y gourmet con un producto típico de la gastronomía nortina.
jueves, 07/05/2009
Los latidos del queso y del corazón
Uruguayos inventaron una forma de medir la maduración del queso y la terneza de la carne.


miércoles, 06/05/2009
Otro escándalo golpea a la industria láctea china
Proteína del cuero: el nuevo peligro de la leche china.


miércoles, 06/05/2009
Diferencias de manzanas y pepinos superan el 200%
En hortalizas, disminuyeron en supermercados los precios del zapallo italiano (21%) y la lechuga costina (9%), mientras que en ferias bajó el precio promedio del brócoli (30%), la lechuga costina (29%) y la escarola (26%).
martes, 05/05/2009
Cae la exportación de vinos y mostos después de 20 años
Bajó un 6,5% en el primer trimestre del año; sólo resisten la crisis los productos más caros.


martes, 05/05/2009
Lácteos sin colesterol
Científicos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) lograron producir por primera vez lácteos sin colesterol y fortificados con proteínas.


lunes, 04/05/2009
Exportaciones de palta, café, banano y aceitunas crecen en primer trimestre
Las agroexportaciones alcanzaron un valor de US$ 490 millones.




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