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Panadería, Pastelería y Azúcares

lunes, 15 a domingo, 21 de junio de 2009

España


viernes, 19/06/2009
Solicitan a la industria alimentaria mayor claridad en los mensajes sobre propiedades de los alimentos
Bruselas publicará en 2010 una lista de la menciones que se permitirán en los productos alimenticios.

viernes, 19/06/2009
Un estudio muestra los beneficios cardiovasculares de los nitratos y nitritos
Un estudio ha puesto de relevancia el papel que los nitratos y nitritos pueden tener a la hora de reducir la presión arterial en aquellas personas que llevan una dieta específica para este problema de salud.
viernes, 19/06/2009
La Semana Verde de Galicia clausura su 32ª edición con una afluencia de 55.000 visitantes
Esta cifra de asistencia supone un 61 % más que en la convocatorio de 2008.


viernes, 19/06/2009
Sanidad refuerza la lucha contra la obesidad infantil en el ámbito municipal
El primer paso consiste en medir en índice de masa corporal (IMC) a todos los niños entre 3 y 12 años y la difusión de materiales de información sobre el programa.
jueves, 18/06/2009
Un estudio refleja que la obesidad afecta a dos de cada diez niños españoles
La prevalencia es mayor en niñas, siendo la peor edad entre los 10 y los 12 años.


jueves, 18/06/2009
Alternativas a los tratamientos térmicos para garantizar la seguridad de los alimentos
La ultra-alta presión por homogeneización permite conseguir alimentos seguros y con las mismas calidades nutritivas y organolépticas de los frescos.
jueves, 18/06/2009
Los valencianos van más al súper pero llenan menos la cesta
El gasto medio por hogar es de 320 euros al mes.


miércoles, 17/06/2009
Alimentaria 2010 será centro internacional de negocios y plataforma excepcional para las marcas
Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se prepara de nuevo para convertir Barcelona en la capital mundial de la alimentación.
miércoles, 17/06/2009
Eatin´out presenta su proyecto para la edición 2009
La Organización del certamen muestra sus novedades a los medios en un desayuno de prensa.


miércoles, 17/06/2009
Alimentos procedentes de residuos orgánicos
Dos de los sectores agroalimentarios que más desechos orgánicos generan y que pueden ser aprovechados para nuevos ingredientes son el de frutas y el de verduras.

martes, 16/06/2009
Bilbao moderniza su sistema de control de la seguridad alimentaria en más de 5.200 establecimientos
El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao acometerá, a partir de este verano, un proceso de reorganización del control oficial de todos los establecimientos alimentarios del municipio.
lunes, 15/06/2009
La experiencia de compra, la sostenibilidad y la ética ganan protagonismo en el mercado actual
Los expertos reunidos en la Conferencia Europea de ECR concluyen que los cambios de hábitos del consumidor son “definitivos”.

lunes, 15/06/2009
Científicos de la UE alertan sobre los mensajes de los alimentos “beneficiosos para la salud”
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA) rechaza un 80% de peticiones para incluir mensajes como “contiene…” o “es bueno para…”
lunes, 15/06/2009
Recuperar alimentos tradicionales
Se está consiguiendo rescatar sabores, tradiciones y parte del pasado de nuestra cultura alimentaria gracias al interés de agricultores, ganaderos y consumidores.

lunes, 15/06/2009
Platos vegetarianos ricos en calcio
Algunos alimentos vegetales pueden aumentar de forma considerable el calcio de la dieta.


lunes, 15/06/2009
Una novedosa aplicación web permitirá identificar los tipos de setas
Ofrecerá imágenes y datos morfológicos, microscópicos y químicos de cada una de las especies.


lunes, 15/06/2009
Crece la cuota de mercado de los productos frescos en los canales tradicionales
Francisco Mombiela ha destacado el crecimiento de la cuota de mercado de los productos frescos en los canales tradicionales, durante la inauguración, de la Jornada 'El comprador de Productos Frescos'.


Internacional


miércoles, 17/06/2009
Con PESA mejoran su alimentación 96,000 familias de 17 estados
La agricultura de invernadero, detiene la migración rural, genera empleos y ofrece ganancias justas a productores de hortalizas.



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