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Panadería, Pastelería y Azúcares

lunes, 16 a domingo, 22 de marzo de 2009

España


viernes, 20/03/2009
Castilla y León, Tierra de Sabor
Presentada la nueva marca de alimentos de Castilla y León, Tierra de Sabor, a todo el sector de la región.


viernes, 20/03/2009
Sirope de agave como alternativa al azúcar
Conocido también como néctar o miel de agave, se perfila como una alternativa saludable al azúcar refinado para endulzar alimentos.


jueves, 19/03/2009
Marzo, mes de la nutrición
Las campañas de publicidad y de educación alimentaria ayudan al consumidor a una elección saludable de los alimentos y a la mejora de los hábitos de vida.


jueves, 19/03/2009
Se edita una guía para promocionar la alimentación sana y equilibrada entre los inmigrantes
Ofrece información nutricional adaptada a las costumbres gastronómicas de los principales colectivos extranjeros.

jueves, 19/03/2009
Andalucía promueve nuevas gamas de alimentos como alternativa a la comida rápida
Agricultura y Pesca respalda la participación de empresas y denominaciones de calidad andaluzas en la feria Alimentaria que se celebra en Valladolid.

jueves, 19/03/2009
Se reúnen expertos europeos en innovación para el desarrollo sostenible de envases y embalajes
El II Encuentro Hispack de I+D presentará los últimos avances en materiales y procesos de fabricación que reducen el impacto medioambiental del packaging.
miércoles, 18/03/2009
Los menores prefieren los alimentos grasos y proteicos en comidas y cenas
Se decantan sobre todo por la carne, los platos precocinados y los lácteos.


miércoles, 18/03/2009
Desarrollan un producto para enriquecer alimentos con hierro que no deja sabor metálico
El suplemento es dispersable, lo que facilita su incorporación al alimento y su absorción por el organismo.

miércoles, 18/03/2009
La elaboración de pan casero
El pan casero es un producto de similares propiedades al que se obtiene en una panadería artesanal.


miércoles, 18/03/2009
'La dieta mediterránea aporta valor añadido a nuestras producciones”
Agricultura y Tyrius colaborarán para promocionar los productos agroalimentarios valencianos.


martes, 17/03/2009
Alimentaria Castilla y León abre sus puertas en un ambiente marcado por la situación económica
La XII edición de Alimentaria Castilla y León, marcada por la situación económica que hace que el número de expositores se reduzca, abrió el 15 de marzo, sus puertas en Valladolid.
martes, 17/03/2009
Unos 34.000 visitantes profesionales de 114 países participaron en Anuga FoodTec
Con unos buenos resultados terminó el pasado 13 de marzo, la Anuga FoodTec, Feria Monográfica Internacional para Tecnología de Productos Alimenticios y Bebidas.
martes, 17/03/2009
Los carotenoides de los alimentos
Se trata de un gran grupo de pigmentos colorantes con una prometedora relación con la salud aún por determinar.


lunes, 16/03/2009
Diez alimentos curiosos
Contienen sustancias que les confieren propiedades únicas y los hacen diferentes frente al resto.


lunes, 16/03/2009
Piden más control sobre la publicidad de alimentos dirigidos a niños con motivo del Día Mundial del Consumidor
Una campaña insta a la creación de un código que regule la promoción de bebidas y comida para menores.

lunes, 16/03/2009
Nanotecnología, aprovechar los beneficios sin riesgos alimentarios
Un informe de la EFSA concluye que quedan incógnitas por despejar sobre los efectos de los materiales utilizados en sus aplicaciones.

lunes, 16/03/2009
La marca de garantía 'Valle del Guadalquivir' potenciará una comercialización basada en la calidad
El consejero de Agricultura y Pesca se reunió en Palma del Río empresas citrícolas para conocer las estrategias de futuro del nuevo sello de calidad.


Internacional


jueves, 19/03/2009
Algunos minoristas elevan hasta en 200% precios de alimentos
Carlos Leyton Muñoz, denunció que hay malos comerciantes que aprovechándose de las noticias sobre las interrupciones en el traslado de los productos alimenticios abusan cobrando hasta un 200% más del costo real.
lunes, 16/03/2009
La crisis económica mundial trae consigo un panorama de menor seguridad alimentaria
Perú es un país con bajos niveles de seguridad alimentaria porque un porcentaje significativo de la población no puede acceder a los alimentos en la cantidad y calidad necesarias para lograr estar bien nutridos.
lunes, 16/03/2009
Eliminan retenciones a la exportación de dulce de leche
El Gobierno elimina el derecho de exportación de 5% que regía para las ventas al exterior de dulce de leche, al incorporar el producto a la nómina de productos lácteos con retenciones cero.


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