viernes, 22/05/2009 La innovación salva la comida sana El I+D revoluciona el sector de la alimentación en España, la investigación, las técnicas de enfriamiento y los invernaderos intensivos han impulsado el consumo de verduras y frutas.
miércoles, 20/05/2009 Ligar salsas y líquidos con almidón Los almidones de productos como el maíz, el arroz, las patatas o el pan ayudan a espesar y dar consistencia a los platos.
miércoles, 20/05/2009 La cocción frente a la contaminación de alimentos Los niveles de contaminantes químicos en alimentos dependen más del tipo de alimento que se cocina que del tipo de cocción al que se somete.
lunes, 18/05/2009 Alimentación y síndrome premenstrual Numerosas mujeres, en los días previos a la menstruación, muestran una mayor apetencia por alimentos concretos, sobre todo dulces.
Internacional
viernes, 22/05/2009 La soja renace Su cotización trepó al máximo en siete meses pues cae la producción en China y Argentina; sin embargo en Uruguay el área sembrada aumentó al menos 30% este año.
