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Aliños y Condimentos

lunes, 20 a domingo, 26 de abril de 2009

España


viernes, 24/04/2009
España destina tres millones de euros al Tratado de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura
Este acuerdo establece un sistema multilateral de acceso a los recursos fitogenéticos y un reparto de beneficios.

viernes, 24/04/2009
III Semana de la Salud y la Alimentación Ecológica
Participan 16 empresas de alimentación que expondrán y comercializarán durante estos días sus productos ecológicos.


viernes, 24/04/2009
Los niños que van al comedor escolar consumen más pescado, verdura y lácteos
Advierten de que los buenos hábitos alimenticios en los hogares 'se han relajado'.


jueves, 23/04/2009
El comercio exterior de alimentos alcanzó un superávit de 613,5 millones de euros hasta febrero
Esto es el resultado de unas exportaciones por valor de 4.177,4 millones de euros y unas importaciones de 3.563,9 millones de euros.

jueves, 23/04/2009
Ultimos sistemas de visión artificial en la detección de defectos y materias extrañas en alimentos
La tecnología de visión espectral se basa en sensores de imagen que son capaces de recoger radiación en diferentes bandas del espectro electromagnético para medir propiedades relacionadas con la composición que no son detectables por el ojo humano.
jueves, 23/04/2009
Las dietas ricas en ácido oleico contribuyen a mantener el equilibrio del peso corporal
La carne de cerdo tiene un importante contenido de ácidos grasos monoinsaturados, sobre todo de ácido oleico.

jueves, 23/04/2009
Propuesta de Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial
Finalmente se ha aprobado formalmente la presentación de la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la UNESCO para 2009.
jueves, 23/04/2009
Aromas de humo de uso alimentario
Nuevos estudios advierten de posibles efectos adversos derivados del uso de dos tipos de aromas de humo destinados a los alimentos.


jueves, 23/04/2009
Investigadores estadounidenses aseguran que el chicle sin azúcar ayuda a controlar el apetito
Mascar este tipo de chicle de forma habitual reduciría en 40 calorías la ingesta de alimentos.


miércoles, 22/04/2009
El valor preventivo de la dieta mediterránea
Las mujeres con una mayor adherencia a este patrón alimentario tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.


martes, 21/04/2009
Las enzimas de los alimentos
La industria alimentaria utiliza estas sustancias, indispensables para mantener una buena salud, en la elaboración y la conservación de alimentos.


martes, 21/04/2009
Castilla y León prevé elevar las ventas agroalimentarias hasta 10.000 millones de euros
La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, prevé elevar a 10.000 millones de euros de valor económico el negocio de la industria agroalimentaria regional, lo que supone un 25% más, con iniciativas como la nueva marca 'Tierra de Sabor'.
martes, 21/04/2009
GASTRÓNOMA convertirá a feria valencia en punto de encuentro de los profesionales de la alimentación
Del 26 al 29 de Abril en Feria Valencia.


lunes, 20/04/2009
Estudian los compuestos beneficiosos para la salud que se encuentran en setas y hongos
Se sabe ya que algunas variedades poseen propiedades antiinflamatorias.


lunes, 20/04/2009
Ecosalud cierra con 33.000 visitantes
Ecosalud ha cerrado la 13º edición con un total de 33.000 visitantes, una cifra inferior a la de 2007, que fue de 45.000.


lunes, 20/04/2009
Antioxidantes en el deporte
El ejercicio, ya sea en calidad de aficionado o bien como deportista de alto nivel, genera una sobrecarga de radicales libres que puede provocar daño celular y muscular.



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