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lunes, 30 de noviembre a domingo, 6 de diciembre de 2009

España


viernes, 04/12/2009
Productos extremeños, calidad diferenciada
Juan María Vázquez ha participado en Cáceres en la presentación de la campaña promocional “Navidad Serena en Extremadura”, auspiciada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena.
viernes, 04/12/2009
I Feria de alimentos artesanos
Hoy arranca la I Feria de Alimentos Artesanos de Aragón.



viernes, 04/12/2009
La castaña
La castaña, uno de los frutos secos con menos calorías. Destaca por su moderado aporte energético y una composición nutricional similar a la de los cereales.


viernes, 04/12/2009
Bajan los precios de la merluza, los pimientos, los limones y las anchoas
Los precios de la merluza, los pimientos verdes, los limones y las anchoas bajaron en noviembre. Las chirlas, la ternera de primera y el salmón incrementaron su coste y destacaron también las bajadas de las judías verdes y algunas frutas.
jueves, 03/12/2009
Alimentos del futuro
El centro tecnológico Ainia participa en un proyecto para desarrollar los alimentos del futuro.


jueves, 03/12/2009
Alimentación: el tamaño importa
El volumen del envase y las proporciones de la ración tienen un impacto considerable en la cantidad de comida que se consume.


jueves, 03/12/2009
Principales enfermedades alimentarias
Descienden los casos de salmonelosis y la campilobacteriosis se convierte en la dolencia gastrointestinal más frecuente en la UE.


jueves, 03/12/2009
Elementos tóxicos en alimentos
La Universidad de Huelva desarrolla un método para medir elementos tóxicos en alimentos.


jueves, 03/12/2009
Perfume para alimentos
Se potencia el aroma-sabor de determinados alimentos, por ejemplo de algunas frutas y verduras cuyo sabor es bastante neutro, mejorando sus propiedades y consiguiendo así productos con un valor añadido que resultan competitivos en el mercado.
miércoles, 02/12/2009
Bacterias capaces de asimilar el colesterol
ainia investiga nuevos probióticos para el desarrollo de productos cárnicos más saludables.


miércoles, 02/12/2009
El arrope, una dulce golosina
Este postre es un mosto cocido y espesado al que se añaden frutas muy maduras.


miércoles, 02/12/2009
Uva, ecocosmética a partir del vino
Ha nacido un nuevo producto cosmético para el cuidado de la piel elaborado a partir del vino.


miércoles, 02/12/2009
El precio de las hortalizas del campo a la mesa crece un 1.225%
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) ha caído en noviembre, aunque los consumidores siguen pagando un 4,53% veces más por un producto en destino de lo que recibieron los agricultores o ganaderos en origen.
miércoles, 02/12/2009
Antibióticos en gambas y miel
La OCU alerta sobre la presencia de antibióticos en gambas y miel.



martes, 01/12/2009
Descienden las exportaciones de frutas y hortalizas
En total, se vendieron al exterior 370.159 millones de toneladas de productos, que reportaron 246,1 millones de euros.


martes, 01/12/2009
El sector de alimentación, uno de los que más contratará en navidad
El puesto estrella de estas fiestas seguirá siendo, un año más, el de dependiente por el incremento de las compras navideñas.

martes, 01/12/2009
La estevia, edulcorante con propiedades terapéuticas
A su intenso sabor dulce, se suman potenciales cualidades en el control de la glucemia, la hipertensión arterial y la inflamación.


martes, 01/12/2009
Las alergias alimentarias afectan a un 7,5% de la población infantil
La mayoría de comedores escolares no controla todos los ingredientes o comete errores con el menú.


martes, 01/12/2009
Alimentaria México 2010
ICEX lanza la convocatoria para Alimentaria México 2010.



lunes, 30/11/2009
Calendarios sobre buenos hábitos alimentarios
El MARM participa en la distribución de 40.000 calendarios sobre buenos hábitos alimentarios entre la población infantil.


lunes, 30/11/2009
El gasto en productos de alimentación y bebidas desciende un 3,3%
El MARM afirma que el sector agroalimentario 'resiste bien la crisis', ya que el retroceso en las cantidades adquiridas ha sido del 1,5%.

lunes, 30/11/2009
La mostaza
Este condimento da un toque de sabor picante a muchos platos, desde ensaladas hasta carnes y pescados guisados.


lunes, 30/11/2009
Nuevos valores para colorantes
La EFSA reevalúa la seguridad de seis de estos aditivos y reduce la ingesta diaria admisible en tres de ellos.




Internacional


viernes, 04/12/2009
La industria láctea autorregula las exportaciones
La industria láctea autorregula las exportaciones para evitar nuevas intervenciones del gobierno nacional.


viernes, 04/12/2009
Leche adulterada
Aumenta presencia de leche adulterada.



jueves, 03/12/2009
Cambio climático y seguridad alimentaria
Hay que aprovechar las oportunidades que brinda la agricultura.


miércoles, 02/12/2009
Las ferias libres y la alimentación sana
En el marco del 2° Congreso Nacional de dirigentes de ferias de todo el país, la autoridad valoró que este canal de venta es la principal vía de comercialización y acceso al consumidor que tienen los pequeños agricultores.
lunes, 30/11/2009
El cambio climático amenaza la seguridad alimentaria
La FAO hace públicas sus recomendaciones para la cumbre de Copenhague.




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