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lunes, 16 a domingo, 22 de noviembre de 2009

España


viernes, 20/11/2009
El jamón de York
Su producción permanece estancada en España.



viernes, 20/11/2009
Desayunos energéticos mediante arroz
La preparación y condimentación de los alimentos influye en la energía que reportan al organismo.


viernes, 20/11/2009
Detección de Salmonella
Desarrollan unos nuevos biosensores para la rápida detección de Salmonella.


viernes, 20/11/2009
Consumimos demasiada sal
El 80% de españoles consume el doble de la sal recomendada por la OMS.



viernes, 20/11/2009
Biotecnología española
La biotecnología española debe apostar por los sectores alimentario y vegetal para competir.


miércoles, 18/11/2009
Desayuno y merienda en la infancia
Gremicarn promueve la importancia del desayuno y la merienda saludable en la infancia.


miércoles, 18/11/2009
¿Cómo se establecen los precios de los alimentos?
El MARM participó en la jornada ¿Cómo se establecen los precios de los alimentos?.


miércoles, 18/11/2009
El consumidor español de vino
El OEMV, con la colaboración del MARM y la FEV, presenta cuatro estudios sobre “el consumidor español de vino”.


miércoles, 18/11/2009
Estabilizantes, aportan consistencia a los alimentos
Estos aditivos proporcionan la densidad y textura específicas en batidos, helados o salsas.


miércoles, 18/11/2009
Más de la mitad de la población española quiere adelgazar
La investigación también revela que casi un 45% de los españoles ha decidido llevar a cabo algún tipo de dieta en algún momento de su vida.

martes, 17/11/2009
Zumo de granada, ¿un nuevo alimento funcional?
Sus beneficios potenciales se asocian a la alta actividad antioxidante y antiinflamatoria de su contenido en polifenoles.


martes, 17/11/2009
Luz y proliferación de bacterias en alimentos
La exposición a la luz ayuda a microorganismos patógenos como la salmonella a penetrar en las hojas de ciertas verduras.


martes, 17/11/2009
El consumo de cítricos refuerza el organismo
El consumo de cítricos refuerza el organismo frente a resfriados y gripes.


martes, 17/11/2009
Baja el precio de los alimentos
El precio de los alimentos baja un 0,2% en octubre, lo que sitúa la tasa interanual en el -2,4%.


martes, 17/11/2009
La primera edición de Fruit Attraction supera expectativas
La I edición de FRUIT ATTRACTION contó con 12.628 participantes profesionales superando todas las expectativas.


lunes, 16/11/2009
Continúa al alza el consumo de vino
La causa principal es la contención del precio de vino con D.O. frente a la subida de los vinos sin D.O.


lunes, 16/11/2009
La importancia del potasio
El consumo equilibrado de vegetales proporciona la cantidad necesaria de potasio para cubrir los requerimientos diarios.


lunes, 16/11/2009
Dos de cada diez comidas en el hogar son saludables
Aumenta la preparación de platos al horno o a la plancha, frente al descenso en la ingesta de alimentos fritos.


lunes, 16/11/2009
Olfato electrónico
Aplica una metodología estadística que posibilita que se puedan comparar las características de diferentes muestras.


lunes, 16/11/2009
Premios Alimentos de España 2008
La ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino entrega los Premios Alimentos de España 2008.


lunes, 16/11/2009
Las pérdidas postcosecha agravan el hambre
Las mejoras tecnológicas y la formación ofrecen resultados para reducir las pérdidas.




Internacional


miércoles, 18/11/2009
Un compromiso renovado contra el hambre
La declaración de la Cumbre pide una mejor gobernanza, mayores inversiones y una estrategia proactiva frente al cambio climático.


martes, 17/11/2009
Habas y limones presentan diferencias de precio de 299%
El monitoreo del Minagri también evidenció que el kiwi subió su valor en un 92% en el retail (de $461 a $886) mientras que en el canal tradicional bajó un 12% (de $313 a $275).
lunes, 16/11/2009
En riesgo los quesos artesanales
La norma oficial pone en riesgo los quesos artesanales.





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