viernes, 28/05/2010 Jamón de Huelva marida con los vinos generosos andaluces La Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva ha participado en diferentes maridajes con vinos andaluces con Denominación de Origen durante los meses de abril y mayo.
lunes, 24/05/2010 Manipular huevos con seguridad Evitar fluctuaciones de temperatura y mantener condiciones de higiene rigurosas reduce el riesgo de intoxicación alimentaria provocada por patógenos en huevos.
jueves, 27/05/2010 Crean envase antimicrobiano natural a partir de suero lácteo El doctor Carlos Regalado González de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) diseñó un envase que contiene agentes antimicrobianos naturales capaces de restringir la actividad de bacterias que contaminan alimentos frescos.
