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lunes, 29 de noviembre a domingo, 5 de diciembre de 2010

España


viernes, 03/12/2010
Balance de los riesgos y beneficios de los alimentos funcionales
El Instituto Tomás Pascual y el Instituto de Ciencias de la Alimentación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas CSIC presentan el libro 'Alimentos saludables y de diseño específico'.
viernes, 03/12/2010
Puleva peques 3, ahora para llevar
La compañía lanza PULEVA Peques 3 en un nuevo formato más práctico de 200 ml. que permite verter directamente el contenido al biberón o tomarlo directamente con la pajita.

viernes, 03/12/2010
El precio de los alimentos alcanza techo en Noviembre
Según la FAO, el precio de los alimentos alcanza en noviembre su nivel más alto desde julio de 2008.


viernes, 03/12/2010
Esta Navidad… chivo malagueño
La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) ha hecho una oferta especial Navidad-2010 de chivo lechal malagueño, que los consumidores podrán degustar en sus propios domicilios.

jueves, 02/12/2010
Sobrepeso, fertilidad y embarazo
Las mujeres en edad fértil deben recibir asesoramiento sobre los riesgos asociados al sobrepeso y la obesidad durante la gestación.


jueves, 02/12/2010
Jornada sobre Etiquetado y Responsabilidad Ambiental
FAECA-Jaén forma a las cooperativas sobre la normativa del etiquetado del aceite de oliva.


jueves, 02/12/2010
La trufa un emblema de la gastronomía aragonesa
GASTRO ARAGÓN celebra con los lectores su primer año de vida. Con el número de diciembre, sortean una magnífica cesta de Navidad, además de numerosos descuentos y promociones.

jueves, 02/12/2010
Oscar Mayer organiza un concurso dirigido a sus jóvenes consumidores
El eslogan elegido para dicha promoción es 'Hola, soy Oscar ¡Feliz Navidad!'.


jueves, 02/12/2010
El gasto en restauración fuera del hogar desciende un 20%
El gasto 'per capita' en restauración fuera del hogar se ha desplomado un 20%, mientras que dentro del hogar la reducción se ha situado en torno al 5% en el actual contexto de crisis.
miércoles, 01/12/2010
Actualización de la lista de sustancias que se pueden utilizar para la fabricación del chicle
La industria incorporará a este producto un nuevo polímero sintético que lo hará menos pegajoso.


miércoles, 01/12/2010
Cooperativas Agro-alimentarias presenta 'El Arte de Beber'
El Arte de Beber es un club de vinos, concebido por las bodegas cooperativas y diseñado por el estudio de Óscar Mariné, que busca posicionar a los vinos cooperativos en el mercado y difundir los valores de un producto de arraigo cultural y social.
miércoles, 01/12/2010
Producción de biogas aprovechando los residuos orgánicos de la cadena alimentaria
Integral-b desarrolla un sistema sostenible para producir biogás en las plantas de biodiesel aprovechando los residuos orgánicos de la cadena alimentaria.
martes, 30/11/2010
V Concurso de Cocina Mediterránea
La Junta de Andalucía premia la fusión entre innovación y tradición en el V Concurso de Cocina Mediterránea


También fue noticia... (martes, 30/11/2010)
El Parque Tecnológico Agroalimentario de Ejea se promociona en Internet
La acción promocional está promovida por SOFEJEA en colaboración con «Zaragoza Provincia, Cuarto Espacio» de la Diputación de Zaragoza.

martes, 30/11/2010
Valencia está al nivel de las grandes ciudades españolas en cuanto a cultura enológica
El Wine Up Tour despidió su sesión otoñal en Valencia. El pasado 27 de noviembre visitó la ciudad acompañado por 10 Bodegas Singulares con sus vinos de Autor y Aguas de Mondariz. La cata se realizó con copas Riedel.
martes, 30/11/2010
Continúa la buena marcha de las exportaciones españolas de vino
Lideran las exportaciones los vinos envasados sin denominación de origen y, en menor medida, los vinos a granel, con buena recuperación de espumosos y cavas.

lunes, 29/11/2010
Los platos preparados en la Comunidad de Madrid
Este estudio supone una investigación exhaustiva del sector de los platos preparados.


lunes, 29/11/2010
Péptidos de clara de huevo y su aplicación en la prevención y tratamiento de la hipertensión
Algunas de estas moléculas causan un efecto vasodilatador directo en las arterias de resistencia, que pueden llegar a provocar en algún caso hasta un 70% de relajación.
lunes, 29/11/2010
VI Concurso Nacional de Vinos elaborados con uvas de Agricultura Ecológica
Bodegas Cooperativas premiadas en el VI Concurso Nacional de Vinos elaborados con uvas de Agricultura Ecológica


También fue noticia... (lunes, 29/11/2010)
Principales patógenos en los alimentos: métodos rápidos de detección
El objetivo de este simposio es dar a conocer las nuevas metodologías de rápida detección de patógenos de los alimentos.


lunes, 29/11/2010
Arroces de reserva
Agricultura destaca que es posible sacar al mercado arroces ‘de reserva’ igual que se hace con los vinos.




Internacional


viernes, 03/12/2010
El Vaticano dijo sí a transgénicos
La Academia Pontificia de las Ciencias dio su visto bueno a los organismos genéticamente modificados (OGM) al considerar que no existe peligro en el uso de ingeniería genética para la mejora de los cultivos.
martes, 30/11/2010
La pulpa del noni podría ayudar a incrementar la vida útil de la carne embarquetada
Un estudio desarrollado en la Universidad de Arkansas ha analizado la posible utilización de la pulpa de noni (Morinda citrifolia) para la ampliación de la vida útil de la carne al prevenir la decoloración de los cortes.


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