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lunes, 7 a domingo, 13 de marzo de 2011

España


viernes, 11/03/2011
El ketchup, una ayuda en la prevención del Riesgo Cardiovascular
Dentro de los derivados de tomate, es en el ketchup donde se encuentran los mayores niveles de concentración de licopeno (hasta 25mg/100g).

viernes, 11/03/2011
Más pescado en los menús escolares
Es recomendable que los niños tengan posibilidad de comer pescado en el comedor escolar de una a tres veces por semana.


viernes, 11/03/2011
Mondi renueva su gama de films de envasado
Mondi Napiag GmbH ha logrado una exhaustiva experiencia en la extrusión de films hecho “a medida” y ofrece soluciones innovadoras para la industria alimentaria.

viernes, 11/03/2011
Crecen las exportaciones españolas de vino en 2010
El empuje de los vinos envasados sin DO ha sido decisivo en un año caracterizado por la preferencia de vinos económicos en los mercados internacionales.

jueves, 10/03/2011
“El Señor Martín” organiza una nueva sesión de showcooking
La pescadería gastronómica madrileña acogerá una sesión de cocina en directo con el chef Valero Alises quién presentará una receta a base de berberechos de 43 mm de diámetro.
jueves, 10/03/2011
Argal imparte talleres infantiles de cocina
Argal imparte talleres infantiles de cocina en Madrid para enseñar buenos hábitos alimenticios.


jueves, 10/03/2011
Las naranjas de Copal, las mejores que se pueden encontrar en Dinamarca
Los dos críticos gastronómicos daneses han quedado deslumbrados con la calidad y el sabor de la navelina que la cooperativa agrícola de Algemesí (Copal) comercializa en los supermercados SuperBrugsen
jueves, 10/03/2011
Los hábitos alimenticios de los adolescentes europeos al descubierto
El estudio HELENA: los hábitos alimenticios de los adolescentes europeos.


miércoles, 09/03/2011
Uso de Bisfenol A en materiales en contacto con los alimentos
El Bisfenol A, está incluido en la Directiva 2002/72/CE, entre las sustancias autorizadas en la fabricación de materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.
miércoles, 09/03/2011
La ensalada, poco avinagrada y bien aceitada
El orden correcto para aliñar una ensalada es el siguiente: primero la sal, luego el vinagre y luego el aceite.


miércoles, 09/03/2011
Acuerdo para mejorar la formación sobre alimentación y nutrición de los médicos de atención primaria
La Fundación Española de la Nutrición firma un acuerdo para mejorar la formación sobre alimentación y nutrición de los médicos de atención primaria.
miércoles, 09/03/2011
Cómo aceptan los consumidores el jamón curado procedente de machos no castrados
La IFIP ha organizado recientemente unas jornadas de investigación en torno a la producción porcina, estudian entre otras cosas la aceptabilidad entre los consumidores del jamón curado procedente de machos no castrados.
martes, 08/03/2011
Talleres de cocina con Tierra de Sabor
Tierra de Sabor organiza talleres de cocina para dar a conocer los productos de calidad de Castilla y León


martes, 08/03/2011
El gasto de los hogares españoles en alimentación en 2010 descendió un 2,3%
En términos interanuales, diciembre ha sido el mes del año en el que la caída del consumo de alimentos en los hogares ha sido más acusada, con un descenso del 7,9% y del 9,1% en valor.
martes, 08/03/2011
Un 66% de los españoles reconoce que come una cantidad mayor de lo deseable
El 24% cree que ingiere la cantidad diaria adecuada de calorías y el 10% piensa que come 'de menos'.


martes, 08/03/2011
Cómo afectan los tratamientos químicos y el envasado al vacío a la carne de pollo
Investigadores de la Universidad de León analizan cómo afectan los tratamientos químicos y el envasado al vacío a la carne de pollo.

lunes, 07/03/2011
El Chivo Lechal Malagueño, eje de las V Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce
Las jornadas se celebrarán del 11 al 27 de marzo en nueve restaurantes del Valle del Guadalhorce.


lunes, 07/03/2011
Cómo comen los europeos
La EFSA explica cómo comen los europeos mediante una nueva base de datos de consumo de alimentos.


lunes, 07/03/2011
Cinco comidas al día
La principal característica de una alimentación equilibrada es que nos aporte una gran variedad de alimentos, siendo estos distribuidos de forma adecuada a lo largo del día.

lunes, 07/03/2011
Reino Unido se rinde al vino español
El mercado británico representa, por detrás de Alemania, el segundo destino en términos de valor para las exportaciones vinícolas españolas. Los productores nacionales siguen trabajando para diversificar y adaptar su oferta a un enclave tan competitivo.


Internacional


viernes, 11/03/2011
Cramer Productos Aromáticos entra en el mercado europeo
La firma chilena Cramer Productos Aromáticos entra en el mercado europeo


jueves, 10/03/2011
MINAG promueve consumo de alimentos peruanos entre escolares
Bajo el lema “Yo consumo alimentos de nuestra tierra, son más nutritivos, saludables y dan trabajo a más peruanos”.


lunes, 07/03/2011
Italia impone la etiqueta de origen a los productos alimentarios
La nueva ley sobre el etiquetado de alimentos obligará a indicar el país de origen de todos los productos que se vendan en el mercado transalpino.



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